સંરક્ષિત પાક એ માળખા હેઠળ અથવા તેની અંદર બાગાયતી પાકોનું ઉત્પાદન છે.
ક્વીન્સલેન્ડ એલાયન્સ ફોર એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ફૂડ ઈનોવેશન સાથે સંરક્ષિત પાકના પ્રોફેસર પોલ ગૌથિયરના જણાવ્યા અનુસાર તે ગ્રીનહાઉસ કરતાં વધુ છે.
તે કહે છે કે ત્રણ અલગ અલગ પ્રકારના રક્ષણાત્મક પાક છે.
"તે એક ઉચ્ચ ટનલ હોઈ શકે છે જે પાકને હવામાનથી રક્ષણ આપે છે, તે ગ્રીનહાઉસની અંદર હોઈ શકે છે, અથવા તે એવી રચનામાં હોઈ શકે છે જ્યાં તે સંપૂર્ણપણે ઘરની અંદર હોય અને છોડ ક્યારેય સૂર્યપ્રકાશ જોતા નથી," તેમણે કહ્યું.
સંરક્ષિત પાક ખેડૂતોને ઉગાડતા છોડના પર્યાવરણને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, જેમાં હાઇડ્રોપોનિકનો ઉપયોગ કરતી કેટલીક સિસ્ટમોમાં તાપમાન, પાણી અને માટીનો સમાવેશ થાય છે.
પ્રોફેસર ગૌથિયર કહે છે કે તે છોડને હવામાનની નકારાત્મક અસરોથી બચાવી શકે છે.
"બધું ઘરની અંદર મૂકીને અને તમારા ઇનપુટ્સને નિયંત્રિત કરીને તમે આગાહી કરવાનું શરૂ કરી શકો છો કે પરિણામ શું આવશે અને તમારા છોડ સુરક્ષિત છે," તેમણે કહ્યું.
"તોફાનની ઘટનાના કિસ્સામાં, જ્યાં સુધી તમારી ઇમારત તોફાનનો પ્રતિકાર કરી શકે છે, ત્યાં સુધી તમારા બધા છોડ સુરક્ષિત રહેશે અને તમે ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો."