F.D.A. ગયા ઉનાળામાં ફાટી નીકળેલા હાઇડ્રોપોનિક્સ ગ્રીનહાઉસના પગલાંની ટીકા કરી હતી અને લોકપ્રિય ઉદ્યોગ માટે અસર કરતી માર્ગદર્શિકાઓ ઓફર કરી હતી.
અસંખ્ય સલાડ પ્રેમીઓએ હાઇડ્રોપોનિક ઉત્પાદન સ્વીકાર્યું છે, વિશ્વાસ છે કે ગ્રીનહાઉસમાં ઘરની અંદર ઉગાડવામાં આવેલા બેબી લેટીસ, એરુગુલા અને જડીબુટ્ટીઓ ખેતરની જમીનમાં બહારના મૂળિયાં કરતાં વધુ સુરક્ષિત છે.
હાઇડ્રોપોનિક ઉત્પાદકો તેમની પેદાશોની એકવચન તાજી તરીકે જાહેરાત કરો, સામાન્ય રીતે દૂરના ખેતરોમાં નહીં પણ ગ્રાહકોના ઘરની નજીક ઉછેરવામાં આવે છે. અને તાજેતરના વર્ષોમાં કેલિફોર્નિયા અને એરિઝોનામાંથી પરંપરાગત માટીમાં ઉગાડવામાં આવતાં પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સાથે સંકળાયેલા ખાદ્ય ઝેરના કિસ્સાઓએ સ્થાનિક રીતે ઉછરેલા હાઇડ્રોપોનિક ઉત્પાદનોનું આકર્ષણ વધાર્યું છે.
પરંતુ એ બેક્ટીરિયા ગયા ઉનાળામાં ફાટી નીકળ્યો જેણે ચાર રાજ્યોમાં 31 લોકોને બીમાર કર્યા અને રોશેલ, ઇલ.માં બ્રાઇટફાર્મ્સ હાઇડ્રોપોનિક ગ્રીનહાઉસમાં શોધી કાઢ્યું, તે બહાર આવ્યું કે છતવાળા વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવતી ગ્રીન્સ પણ દૂષણ માટે સંવેદનશીલ છે.
જોકે રોગચાળો નાનો હતો, ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશને તેના કારણોની તપાસ હાથ ધરી હતી, જે હાઇડ્રોપોનિક પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સાથે જોડાયેલી ખાદ્ય-જન્મિત બિમારીની પ્રથમ સ્થાનિક તપાસ હોવાનું માનવામાં આવે છે. એજન્સી, તાજેતરમાં બહાર પાડવામાં આવેલ અહેવાલ તેના તારણો પર, વધતી જતી તળાવોમાં શુધ્ધ પાણી અને સામગ્રીના યોગ્ય સંગ્રહની ખાતરી કરવામાં નિષ્ફળતાથી પરિણમી શકે તેવા જોખમો પર પ્રકાશ પાડ્યો અને સામાન્ય રીતે હાઇડ્રોપોનિક ફાર્મ માટે સલામતી માર્ગદર્શિકાની ભલામણ કરી. હાર્ડ-હિટિંગ રિપોર્ટ હાઇડ્રોપોનિક્સ ઉદ્યોગ માટે સાવચેતીભરી નોંધ અને ગ્રાહકોને સંકેત આપે છે કે તેની ગ્રીન્સ પેથોજેન્સથી રોગપ્રતિકારક નથી.
ફાટી નીકળવાના પ્રતિભાવમાં, કંપનીના ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ સ્ટીવ પ્લાટના જણાવ્યા અનુસાર, બ્રાઇટફાર્મ્સે તેની ખાદ્ય સુરક્ષા અને ગુણવત્તાને મજબૂત કરવા માટે એક યોજના વિકસાવી છે.
F.D.A. તપાસકર્તાઓ - જેમણે ગયા જુલાઈ અને ઓગસ્ટમાં બ્રાઈટફાર્મ્સ સુવિધાની મુલાકાત લીધી હતી, તે સમયે એજન્સીએ તેની તપાસમાં ઘટાડો કર્યો હતો કોવિડ -19 પ્રતિબંધોને કારણે - ફાટી નીકળવાનું ચોક્કસ કારણ શોધી શક્યું નથી. પરંતુ તેમના પરીક્ષણમાં, સુવિધાની નજીકના આઉટડોર સ્ટોર્મ-વોટર બેસિનમાં, સાલ્મોનેલા તાણના પુરાવા મળ્યા જે ફાટી નીકળ્યા, તેમજ ઇન્ડોર વધતા તળાવમાં અલગ સૅલ્મોનેલા તાણના પુરાવા મળ્યા, એજન્સીના અહેવાલમાં જણાવાયું છે. (સાલ્મોનેલ્લા ચેપ, અથવા સૅલ્મોનેલોસિસ, સામાન્ય રીતે ફેલાય છે જ્યારે લોકો ચેપગ્રસ્ત પ્રાણીઓના મળથી દૂષિત ખોરાક ખાય છે. બેક્ટેરિયા આંતરડાના માર્ગ પર હુમલો કરે છે.)
F.D.A. અહેવાલમાં મ્યુનિસિપલ દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવતા તળાવના પાણીના સંચાલનમાં સમસ્યા જોવા મળે છે, જેનો ઉપયોગ જ્યારે ફ્લોટિંગ પોલિસ્ટરીન રાફ્ટ્સમાં પાંદડાવાળા ગ્રીન્સની ખેતી કરવામાં આવે છે.
"એકવાર વધતા તળાવોમાં, પાણીને નિયમિત રીતે જંતુમુક્ત કરવામાં આવતું નથી અથવા અન્યથા સારવાર કરવામાં આવતી નથી," અહેવાલમાં નોંધ્યું છે.
બ્રાઇટફાર્મ્સના પ્રવક્તા, કોરી બર્ગમેઇરે, ફર્મના કૃષિ અને વિજ્ઞાનના વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ મેટ લિન્ગાર્ડ માટેના એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું કે તેના પાણીને ઉમેરણોથી મુક્ત રાખવાના પ્રયાસમાં, બ્રાઇટફાર્મ્સ નિયમિતપણે તેના પાણીને જંતુમુક્ત કરતું નથી. તેના બદલે, તેમણે કહ્યું કે સ્ટાફ સભ્યો નિયમિતપણે પાણીનું પરીક્ષણ કરે છે અને "જો પરીક્ષણ જોખમ બતાવે છે" તો તેની સારવાર કરે છે.
તેઓએ હાઇડ્રોપોનિક ગ્રોથ મટિરિયલને શેડમાં રાખવાને બદલે બહાર સ્ટોર કરવાની સુવિધાની પણ ટીકા કરી હતી, જેનાથી તે પક્ષીઓની ડ્રોપિંગ્સ અને પ્રાણીઓની ઘૂસણખોરી માટે સંવેદનશીલ બને છે. આવી સામગ્રીનો ઉપયોગ છોડને સ્થિર કરવા અને મૂળ માટે પોષક તત્વો પ્રદાન કરવા માટે થાય છે.
અન્ય ખામી, તપાસકર્તાઓએ જણાવ્યું હતું કે, BrightFarms એ પર્યાપ્ત રીતે દસ્તાવેજીકૃત કર્યું નથી કે "વધતી કામગીરીમાં વપરાતા સાધનો, સાધનો અને ઇમારતોની સફાઈ અને સેનિટાઈઝેશન નિયમિતપણે પેઢીની પ્રક્રિયાઓ અનુસાર હાથ ધરવામાં આવે છે."
નિષ્ણાતો કહે છે કે F.D.A. અહેવાલ હાઇડ્રોપોનિક ઉદ્યોગમાં સમસ્યાઓની સંભાવના દર્શાવે છે જેને નિયંત્રિત પર્યાવરણ ખેતી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અથવા C.E.A.
"પ્રમાણિકપણે, તે અહેવાલ સી.ઇ.એ.માં દરેક માટે સારું પ્રથમ પગલું છે. કહેવા માટે, 'બરાબર, અમારે વધુ કરવાની જરૂર છે,'" સાલ્મોનેલા નિષ્ણાત અને કોર્નેલ યુનિવર્સિટીની કોલેજ ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ લાઇફ સાયન્સના ફૂડ સેફ્ટી અને ફૂડ સાયન્સના પ્રોફેસર માર્ટિન વિડમેને કહ્યું.
C.D.C. અનુસાર, જુલાઈના મધ્યથી શરૂ કરીને, બ્રાઇટફાર્મ્સે મધ્ય-પશ્ચિમના કેટલાક રાજ્યોમાં સલાડ ગ્રીન્સને યાદ કરવાનું શરૂ કર્યું. તેણે ફૂડ-સેફ્ટી કન્સલ્ટિંગ ફર્મ, મેટ્રિક્સ સાયન્સિસને પણ હાયર કર્યું હતું, શ્રી પ્લાટ, ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ અનુસાર.
શ્રી પ્લેટે એક લેખિત નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું કે, "સંભવિત સૌથી સુરક્ષિત કૃષિ પ્રણાલી બનાવવાનું અમારું લક્ષ્ય છે."
કંપનીએ બંને F.D.A તરફથી માર્ગદર્શન શેર કર્યું. અને મેટ્રિક્સ હાઇડ્રોપોનિક ઉદ્યોગના નેતાઓ સાથે ગોપનીય બ્રીફિંગમાં, શ્રી પ્લાટે જણાવ્યું હતું.
બ્રાઈટફાર્મ્સ, જે છ રાજ્યોમાં છ કોમર્શિયલ ફાર્મનું સંચાલન કરે છે, તે કોક્સ એન્ટરપ્રાઈઝના સમૂહ દ્વારા ગયા વર્ષે ખરીદવામાં આવ્યું હતું. તેણે પૂર્વ કિનારે અને મિડવેસ્ટ અને ટેક્સાસમાં પાંચ નવા ગ્રીનહાઉસ સાથે આગામી બે વર્ષમાં તેની ક્ષમતા 200 એકર સુધી વધારવાની યોજના બનાવી છે, શ્રી પ્લાટે એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું.
હાઇડ્રોપોનિક કૃષિ છેલ્લા દાયકામાં દરિયાકિનારે ફેલાયેલી છે. કેટલીક કામગીરી, જેમ કે બ્રાઇટફાર્મ્સ સાઇટ, ગ્રીનહાઉસમાં રાખવામાં આવે છે. અન્ય ધાબા પર છે, અથવા ટાવર જેવા માળખામાં ઉગાડવામાં આવે છે.
લોમ્બાર્ડની લોરી હિલીયાર્ડ, ઇલ., બ્રાઇટફાર્મ્સ ફાટી નીકળવાથી બીમાર પડેલા 31 લોકોમાંની હતી. સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શનના જણાવ્યા અનુસાર, બીમાર લોકોની ઉંમર 1 થી 86 વર્ષ સુધીની છે..
તેણીએ જણાવ્યું હતું કે તેણીએ ગયા જૂનમાં સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાંથી બ્રાઇટફાર્મ્સ સલાડ ગ્રીન્સના ઘણા કન્ટેનર ખરીદ્યા ત્યારે તે હાઇડ્રોપોનિક ઉત્પાદન માટે નવી હતી.
થોડા દિવસો પછી, તેણીએ ઓળખ્યું કે કંઈક ખોટું હતું.
મોટા વિસ્તારના તબીબી જૂથના પ્રમાણિત તબીબી સહાયક, શ્રીમતી હિલીયાર્ડે જણાવ્યું હતું કે, "આ સૌથી વિચિત્ર શરીરના દુખાવા હતા જે મને ક્યારેય થયા હતા." લક્ષણો વધુ વણસી ગયા, અને તેણીને તાવ, ખેંચાણ અને તેના જીવનનો સૌથી ખરાબ ઝાડા થયો.
તેણીના પતિએ તેણીને ઇમરજન્સી રૂમમાં લઈ ગયા, જ્યાં તેણીને વાયરલ ગેસ્ટ્રાઇટિસનું ભૂલથી નિદાન થયું. ઘરે પાછા, ઝાડા ચાલુ રહ્યા, જેના કારણે તેણી દિવસમાં 15 વખત બાથરૂમમાં દોડી ગઈ.
શ્રીમતી હિલિયર્ડે કહ્યું, "બે વખત, તે શ્રમ જેવું લાગ્યું." "હું ફક્ત પીડાથી ચીસો પાડતો હતો."
તેના ડૉક્ટરે સ્ટૂલ ટેસ્ટિંગ કીટ આપી. તરત જ, તેણીને ડુપેજ કાઉન્ટી આરોગ્ય વિભાગ તરફથી ફોન આવ્યો, જેમાં કહેવામાં આવ્યું કે તેણીને સાલ્મોનેલા ઝેર છે. જ્યારે તેણીને પૂછવામાં આવ્યું કે શું તેણીએ બ્રાઇટફાર્મ્સ લેટીસ ખાધું છે, ત્યારે પઝલના ટુકડા એક સાથે ક્લિક થયા.
હાલમાં પણ, તેણીએ કહ્યું, તેણી સંપૂર્ણ રીતે સાજી થઈ નથી. તેણીના વકીલ, વિલિયમ માર્લરના જણાવ્યા અનુસાર, તેણીએ બ્રાઇટફાર્મ્સ સાથે કરારના આધારે જાહેર ન કરી શકે તે રકમ માટે મુકદ્દમાનું સમાધાન કર્યું.
તેણીએ કહ્યું કે હવે તે ભાગ્યે જ સલાડ ખાય છે.
મુકદ્દમા વિશે પૂછવામાં આવતા, શ્રી પ્લાટે કહ્યું: “સુશ્રી હિલીયાર્ડ બીમાર થયા તે જાણીને અમને દુઃખ થયું. અને જ્યારે અમારા ફાર્મમાં મૂળ કારણ મળ્યું ન હતું, ત્યારે અમારા વીમા કંપનીઓ દયાળુ ઠરાવ સુધી પહોંચવામાં સક્ષમ હતા.
આ C.D.C. અંદાજ , સૅલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા - ઘણા સ્રોતોમાંથી - યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં દર વર્ષે લગભગ 1.35 મિલિયન ચેપ, 26,500 હોસ્પિટલમાં દાખલ થવા અને 420 મૃત્યુનું કારણ બને છે.
જ્યારે F.D.A. 2021 ફાટી નીકળવાના પ્રતિભાવમાં આજ સુધી કોઈ નવા નિયમો જારી કર્યા નથી, વેરોનિકા ફેફલે, એક પ્રવક્તા, જણાવ્યું હતું કે એજન્સી હાઇડ્રોપોનિક ઉદ્યોગના વિકાસથી વાકેફ છે અને માનવ સ્વાસ્થ્યને બચાવવા માટે જરૂરી કોઈપણ પગલાં લેશે.
“C.E.A. પ્રેક્ટિસ, જેમ કે હાઇડ્રોપોનિક ગ્રીનહાઉસ ઑપરેશન્સમાં વપરાતી પ્રેક્ટિસ, ઓપન-ફિલ્ડ ગ્રોઇંગમાં વપરાતી પ્રેક્ટિસ કરતાં મહત્વની રીતે અલગ છે, અને તે અનન્ય તફાવતોને ફૂડ સેફ્ટીના પરિપ્રેક્ષ્યમાં સંબોધવામાં આવવો જોઈએ," શ્રીમતી ફેફલે જણાવ્યું હતું.
F.D.A. તેની BrightFarms તપાસના ભાગરૂપે ગ્રીન્સ, પાણી અને અન્ય પદાર્થોના અંદાજિત 300 નમૂના લીધા હતા.
બ્રાઇટફાર્મ્સ સાઇટની બાજુમાં આવેલી પ્રોપર્ટી પર તોફાન-પાણીના બેસિનમાં 31 લોકોને બીમાર કરનાર - સાલ્મોનેલા ટાઇફીમુરિયમની હાજરી મુખ્ય શોધ હતી. પરંતુ ફેડરલ તપાસકર્તાઓ તે નક્કી કરી શક્યા નથી કે શું પેથોજેન કે જે પાંદડાવાળા ગ્રીન્સને દૂષિત કરે છે તે બેસિનમાં ઉદ્દભવ્યું હતું અને ગ્રીનહાઉસમાં સ્થળાંતર થયું હતું, અથવા જો તે ગ્રીનહાઉસથી બેસિન સુધી ઓફ-સાઇટ મુસાફરી કરી હતી, અહેવાલ મુજબ.
તપાસકર્તાઓને બ્રાઇટફાર્મ્સના ઇન્ડોર ગ્રોથ પોન્ડમાં પેથોજેનનું બીજું સ્વરૂપ, સાલ્મોનેલા લિવરપૂલ પણ મળ્યું.
અહેવાલ જણાવે છે કે, "આ સૂક્ષ્મજીવાણુ દૂષણના સ્ત્રોતોને ઘટાડવા તેમજ ઉત્પાદન તળાવોના સંચાલન અને જાળવણીના મહત્વને દર્શાવે છે કે જેના પરિણામે ઉત્પાદનમાં પેથોજેન્સનો ફેલાવો ન થાય."
અરકાનસાસ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ હાઇડ્રોપોનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં પેથોજેન્સના સંભવિત જોખમોને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે ભૂતકાળના સાયન્સ જર્નલના લેખો દ્વારા કોમ્બેડ કર્યું. તેમના અભ્યાસ, પ્રકાશિત 2019 માં બાગાયતમાં, તારણ કાઢ્યું કે માનવ રોગકારક જીવાણુઓ "મૂળ સિસ્ટમ દ્વારા દૂષિત પોષક દ્રાવણના શોષણ દ્વારા છોડની પેશીઓમાં સહેલાઈથી આંતરિક થઈ જાય છે."
ક્રિસ્ટન ઇ. ગિબ્સન, અભ્યાસના લેખકોમાંના એક અને અરકાનસાસ યુનિવર્સિટીમાં ફૂડ સેફ્ટીના સહયોગી પ્રોફેસર, યુ.એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર સાથે હાઇડ્રોપોનિક્સ સંશોધન પર કામ કરી રહ્યા છે, પેથોજેન્સને નિયંત્રિત કરી શકે તેવી વ્યૂહરચનાઓ શોધી રહ્યા છે, તેણીએ જણાવ્યું હતું.
ફેડરલ અને રાજ્યના અધિકારીઓ બીમાર બ્રાઇટફાર્મ્સના ગ્રાહકોને શોધી રહ્યાં છે તેઓ દ્વારા સહાય કરવામાં આવી હતી સમગ્ર જીનોમ પરીક્ષણ, ડીએનએ ફિંગરપ્રિન્ટ કે જે ગ્રાહકને બિમારીના સ્ત્રોત પર ઉત્પાદક સાથે ખોરાકના ઝેર સાથે લિંક કરી શકે છે.
“તેઓ ઘરે જ રહે છે; તેઓ તેમના ડૉક્ટરો પાસે જતા નથી,” શ્રી બ્રેકેટે કહ્યું. "કોઈપણ રોગચાળો જેમાં તમે તેને શોધી શકો છો, તે હંમેશા નોંધપાત્ર છે."
અહેવાલ પર ધ્યાન આપતું એક જૂથ સીઇએ ફૂડ સેફ્ટી કોએલિશન છે, જેની રચના બ્રાઇટફાર્મ્સ સહિતના અગ્રણી ઉત્પાદકો દ્વારા 2019માં કરવામાં આવી હતી, તેના એક્ઝિક્યુટિવ ડૉ. એલિઝાબેથ હેગનના જણાવ્યા અનુસાર, ભૂતપૂર્વ યુએસ.ડી.એ. ખાદ્ય સુરક્ષા માટે અન્ડર સેક્રેટરી.
ગઠબંધન, લગભગ 30 સભ્યો સાથે, છેલ્લા વસંતમાં પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ માટેના ધોરણો બહાર પાડ્યા હતા, જે પાણી, માળખાકીય ડિઝાઇન અને જંતુનાશકના ઉપયોગને લગતા જોખમો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, ડો. હેગને જણાવ્યું હતું.
C.E.A. ઉત્પાદકો તેમના પેકેજિંગ પર પ્રદર્શિત કરવા માટે પ્રમાણપત્રની સીલ માંગી શકે છે જો ગઠબંધનને લાગે કે તેઓ જૂથના ધોરણોનું પાલન કરે છે.
અન્ય લોકોએ વધુ દેખરેખ માટે હાકલ કરી છે. બિનનફાકારક ગ્રાહક જૂથ, સેન્ટર ફોર સાયન્સ ઇન ધ પબ્લિક ઇન્ટરેસ્ટ ખાતે નિયમનકારી બાબતોના નાયબ નિયામક સારાહ સોર્સેરે જણાવ્યું હતું કે કોંગ્રેસે F.D.A.ને વધુ ભંડોળ પૂરું પાડવું જોઈએ. હાઇડ્રોપોનિક ફાર્મનું ઝડપી નિરીક્ષણ કરવા.
ટ્રેવર સુસ્લો, યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, ડેવિસ ખાતે પ્લાન્ટ સાયન્સના પ્રોફેસર અને પ્રોફેસર એમેરિટસ, હાઇડ્રોપોનિક ઉત્પાદકોને એજન્સીની માર્ગદર્શિકાને અનુસરવા વિનંતી કરી, જેમાં યોગ્ય સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છ પાણીની સુરક્ષા અંગેની ભલામણોનો સમાવેશ થાય છે.
"તેનાથી દૂર જાઓ, 'તે ઘરની અંદર ઉગાડવામાં આવે છે, તેમાં કોઈ જોખમ નથી," તેણે કહ્યું. "તે જવાબદાર મેસેજિંગ હોય તેવું લાગતું નથી."
સ્રોત: https://www.nytimes.com