ગ્લોબલ ફ્રેશ માર્કેટઃ વેજીટેબલ્સ એન્ડ ફ્રુટ્સ એક્ઝિબિશનના ભાગ રૂપે, ખેડૂતોએ રશિયામાં ઉગાડતા ગ્રીનહાઉસ શાકભાજીના વિકાસની સંભાવનાઓ વિશે ચર્ચા કરી. ગ્રોડનના પ્રોજેક્ટ મેનેજર એલેક્સી કુરેનિને તેમના અહેવાલમાં નોંધ્યું છે તેમ, રશિયનો સક્રિયપણે સ્થાનિક કાકડીઓ અને ટામેટાં તરફ સ્વિચ કરી રહ્યા છે: છેલ્લા દસ વર્ષમાં, ગ્રીનહાઉસ જૂથમાંથી તાજી શાકભાજીની આયાતનો હિસ્સો 51% થી ઘટીને 19% થઈ ગયો છે. વિદેશમાંથી સ્પર્ધકોની સંખ્યામાં ઘટાડાની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, રશિયન ઉત્પાદકો પાસે એક શક્તિશાળી કૂદકો મારવાની તક છે. જો કે, આવી સાનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં પણ ગ્રીનહાઉસના સઘન વિકાસ પર સંખ્યાબંધ મુશ્કેલીઓ પ્રશ્ન ઊભો કરે છે.
રશિયાના કૃષિ મંત્રાલયના જણાવ્યા અનુસાર, વર્ષના પ્રારંભથી ગ્રીનહાઉસ શાકભાજીના ઉત્પાદનમાં ગયા વર્ષના સમાન સમયગાળાની તુલનામાં 6.8% નો વધારો થયો છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, ગ્રીનહાઉસ શાકભાજીમાં દેશની આત્મનિર્ભરતાનું સ્તર હજી પણ 72% થી વધુ નથી.
“મુશ્કેલ 2022 નો સામનો કરવા છતાં, રશિયનોએ તાજા ટામેટાં અને કાકડીઓ પર ખર્ચનું ઉચ્ચ સ્તર જાળવી રાખ્યું છે – આ તમામ વપરાશમાં લેવાતી શાકભાજીનો અડધો ભાગ છે. અને અત્યારે, ઘટેલી આયાત અને મજબૂત ગ્રાહક માંગની ટોચ પર, અમારો ઉદ્યોગ આગેવાની લઈ શકે છે. પરંતુ આ માટે ગંભીર પ્રયત્નોની જરૂર પડશે. હકીકત એ છે કે કુલ ઉપજમાં વૃદ્ધિનો દર અને નવા વિસ્તારોની સ્થાપના એક ઉચ્ચ સ્તરની નજીક આવી રહી છે: બધું સૂચવે છે કે નજીકના ભવિષ્યમાં ગ્રીનહાઉસ શાકભાજીની ઉપજમાં નોંધપાત્ર વધારો થવાની કોઈ તકો નહીં હોય, ”એલેક્સી કુરેનિને જણાવ્યું હતું. ગ્લોબલ ફ્રેશ માર્કેટ: શાકભાજી અને ફળો ખાતે તેમનું ભાષણ.
ગ્રોડનમાં ઉદ્યોગ માટેના મુખ્ય જોખમો છે:
નવા વિસ્તારોના કમિશનિંગમાં તીવ્ર ઘટાડો;
આંતરિક સ્પર્ધામાં વધારો;
વેચાણ કિંમતો પર વધારો દબાણ;
ઉપભોજ્ય વસ્તુઓની કિંમતમાં નોંધપાત્ર વધારો.
આયાતી સાધનો પર ઊંચી અવલંબન પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
કુરેનિનના મતે, પરિસ્થિતિને ઉલટાવી લેવા માટે, ગ્રીનહાઉસ શાકભાજીના પહેલાથી અસ્તિત્વમાં રહેલા ઉત્પાદનની કાર્યક્ષમતા વધારવી જરૂરી છે. આ કેવી રીતે હાંસલ કરવું?
પ્રથમ, દરેક છોડ અને દરેક ચોરસ મીટરમાંથી વધુ ઉપજ મેળવીને. આ માત્ર અસરકારક પૂરક લાઇટિંગ અને ખાતરોના ઉપયોગ દ્વારા જ નહીં, પણ ગુણવત્તાયુક્ત વિકસતા વાતાવરણ દ્વારા પણ સરળ બને છે.
"પર્યાપ્ત તંદુરસ્ત મૂળ વિના, ઉપજ વધારવી અશક્ય છે, અને મજબૂત રુટ સિસ્ટમનો વિકાસ, બદલામાં, જમીનની ગુણવત્તા અને વ્યવસ્થાપન પર આધાર રાખે છે. આ સંદર્ભે, હાઇડ્રોપોનિક પાકનું ઉત્પાદન પોતાને સારી રીતે સાબિત થયું છે, જે, કમનસીબે, રશિયામાં હજુ સુધી સારી રીતે વિકસિત નથી. હું તમને એક ઉદાહરણ આપીશ. અમે હળવા સંસ્કૃતિની સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવતા ટામેટાં પર એક પ્રયોગ હાથ ધર્યો: અમે સામાન્ય ગ્રીનહાઉસ માટીને ગ્રોડન જીટી માસ્ટર સ્ટોન વૂલ સબસ્ટ્રેટ સાથે બદલી. પરિણામે, લણણીના પ્રથમ દોઢ મહિના માટે ઉપજમાં વધારો 1.05 કિગ્રા/એમ 2 હતો, અને ફાર્મનો વધારાનો નફો લગભગ 800,000 રુબેલ્સ/હેક્ટર હતો. ખાસિયત એ છે કે પથ્થર ઊન સબસ્ટ્રેટ્સ ખનિજ પોષક તત્વોને બાંધતા નથી, તેથી તે છોડ દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. વધુમાં, ગ્રોડન સબસ્ટ્રેટમાં 98% પાણી શાકભાજીના પાક માટે ઉપલબ્ધ છે,” એલેક્સી કુરેનિને જણાવ્યું હતું.
બીજું, ખર્ચને ઑપ્ટિમાઇઝ કરીને. ખાસ કરીને, ખાતરોના વધુ આર્થિક ઉપયોગને કારણે. વિશ્વ બેંકના અનુમાન મુજબ, 2021 માં, ખાતરોની કિંમતમાં 80% નો વધારો થયો હતો, અને 2022 ના અંત સુધીમાં તેમાં વધુ 70% નો વધારો થઈ શકે છે. ગ્રોડન મુજબ, સરેરાશ, ગ્રીનહાઉસ સંકુલની કુલ કિંમતના માળખામાં ખાતરોની ખરીદીનો હિસ્સો 10-15% છે.
“હાઈડ્રોપોનિક બાગાયત ઓછા ડ્રેનેજને કારણે ખાતરોના સૌથી કાર્યક્ષમ અને આર્થિક ઉપયોગ માટે પરવાનગી આપે છે. ઓપન સિસ્ટમમાં, ઉત્પાદનના કિલોગ્રામ દીઠ ખાતરનો વપરાશ 25% ઘટાડી શકાય છે. બંધ સિસ્ટમમાં, છોડ દ્વારા શોષાય ન હોય તેવા ખાતરોનો ફરીથી ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે, પરિણામે 78% સુધીની બચત થાય છે. અમારા પરીક્ષણોમાંથી એક દર્શાવે છે કે ગ્રોડન એક્સપ્રેસ મિનરલ વૂલ સબસ્ટ્રેટ પર કાકડી ઉગાડતી વખતે ખાતરોમાં બચત ટર્નઓવર દીઠ 113,932 રુબેલ્સ/હેક્ટર છે," એલેક્સી કુરેનિન એક ઉદાહરણ આપે છે.
આમ, આજે રશિયામાં ગ્રીનહાઉસ ઉદ્યોગમાં ગુણાત્મક પ્રગતિ ફક્ત નવા વિસ્તારોની રજૂઆત દ્વારા જ નહીં, પણ પહેલેથી કાર્યરત ગ્રીનહાઉસની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરીને પણ શક્ય છે.