ડેવિસમાં ઇન્ટરસ્ટેટ 80 સાથે કાચ અને સ્ટીલથી બનેલું ત્રણ એકરનું ગ્રીનહાઉસ ચૂકી જવું મુશ્કેલ છે. તેના પરથી દરરોજ હજારો કાર પસાર થાય છે. બિલ્ડિંગ પર એક અગ્રણી ચિહ્ન લખે છે, "ગોથમ ગ્રીન્સ." અંદરનો દેખાવ ખેતીનું ભવિષ્ય શું હોઈ શકે તેની ઝલક આપે છે.
કંપનીના સહ-સ્થાપક અને CEO વિરાજ પુરીએ FOX40ને સુવિધાનો પ્રવાસ કરાવ્યો. પુરીના મૂળ ન્યુયોર્કમાં છે જ્યાં બિગ એપલમાં તાજા ગ્રીન્સ લાવવા માટે ગોથમ ગ્રીન્સની સ્થાપના દસ વર્ષ પહેલાં કરવામાં આવી હતી.
પુરીએ કહ્યું, "અને અમે વાસ્તવમાં સમગ્ર યુ.એસ.માં આ સુવિધાઓનું સંપૂર્ણ નેટવર્ક ચલાવીએ છીએ."
ડેવિસ ગ્રીનહાઉસ, 2021 માં બાંધવામાં આવ્યું હતું, તે વેસ્ટ કોસ્ટ પર કંપનીનું પ્રથમ છે, અને તેનું સૌથી મોટું છે, જે ત્રણ એકરમાં આવરી લે છે.
પુરીએ ધ્યાન દોર્યું, "છતાં પણ અમે સો એકરથી વધુ પાકની ઉપજ આપી રહ્યા છીએ."
માટીને બદલે, ગ્રીનહાઉસમાં દરેક છોડના મૂળ પીટ મોસના નાના પોડ પર લંગરવામાં આવે છે, અને તે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ પાણીની ટ્રેમાં રોપવામાં આવે છે. આ પ્રકારની ખેતી માટેનો ટેકનિકલ શબ્દ હાઇડ્રોપોનિક્સ છે. પરંપરાગત આઉટડોર લેટીસ ઉગાડવાની તુલનામાં, પુરીએ જણાવ્યું હતું કે આ પદ્ધતિ પચાવીસ ટકા ઓછું પાણી વાપરે છે.
પુરીએ કહ્યું, "અમે સિંચાઈના તમામ પાણીને ફરીથી ઉપયોગ માટે લઈએ છીએ." "તેથી અમે લગભગ બે અથવા ત્રણ ગેલન પાણીનો ઉપયોગ કરીને લેટીસનું સંપૂર્ણ માથું ઉગાડવામાં સક્ષમ છીએ, જ્યારે તે ખેતરમાં લેટીસના સમાન વડાને ઉગાડવામાં ચાલીસ ગેલન જેટલું પાણી લઈ શકે છે."
સુવિધાની અંદર કંપની ન્યૂઝ કેમેરાને શું કેપ્ચર કરવા દેશે તેની મર્યાદાઓ છે. ઘણી બધી માલિકીની ટેકનોલોજી ત્યાં કામ કરી રહી છે, જે ઝડપથી સ્પર્ધાત્મક ઉદ્યોગ બની રહી છે.
પુરીએ સમજાવ્યું, "અમારી પાસે સેન્સર છે જે તમામ પરિસ્થિતિઓને ટ્રૅક કરવામાં મદદ કરે છે: પ્રકાશ, ભેજ, CO2, ઓક્સિજન, આ બધા વિવિધ ચલો કે જે છોડને વધવા માટે જરૂરી છે," પુરીએ સમજાવ્યું. "અને પછી અમારી કમ્પ્યુટર કંટ્રોલ સિસ્ટમ્સ તે શરતોને પ્રાપ્ત કરવા માટે સાધનોને ચાલુ અને બંધ કરવામાં મદદ કરશે."
ગોથમ ગ્રીન્સ સુવિધામાં કોઈ બદલાતી ઋતુઓ નથી. તે હંમેશા વધતી મોસમ છે. કંપનીના જણાવ્યા અનુસાર, ગ્રીનહાઉસ વાર્ષિક XNUMX લાખથી વધુ લેટીસનું ઉત્પાદન કરી શકે છે.
“અમે કુદરતી સૂર્યપ્રકાશનો ઉપયોગ પાકને ઉગાડવા માટે જરૂરી પ્રકાશસંશ્લેષણ પ્રદાન કરવા માટે કરીએ છીએ. પરંતુ અમારી પાસે એર કન્ડીશનીંગ સિસ્ટમ્સ છે, અમારી પાસે હીટિંગ સિસ્ટમ્સ છે,” પુરીએ કહ્યું.
ગ્રીન્સ સમૃદ્ધ છે, અને સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનના છાજલીઓ પર દેખાઈ રહી છે.
"તેમને ગરમ હવામાન, ઠંડા હવામાન, અનમોસમી વરસાદ અથવા કરા અથવા પવનનો સામનો કરવો પડતો નથી," પુરીએ વિગતવાર જણાવ્યું. “તેથી તેઓ ખૂબ જ કોડલ્ડ છોડ છે, જેમ આપણે કહેવા માંગીએ છીએ. અને ખુશ છોડ તંદુરસ્ત છોડ બનાવે છે.
ગ્રીનહાઉસ યુસી ડેવિસ કેમ્પસથી માત્ર બે માઈલ દૂર છે. અને યુનિવર્સિટી સાથેની ભાગીદારી દ્વારા, તે ખેતીના ભવિષ્યનો અભ્યાસ કરતા વિદ્યાર્થીઓ માટે ત્રણ એકરના વર્ગખંડ તરીકે સેવા આપે છે.
"અમે તાલીમ આપી રહ્યા છીએ, જો તમે ઇચ્છો તો, ખેડૂતોની આગામી પેઢી કે જેઓ ગોથમ ગ્રીન્સ જેવી કંપનીઓમાં જશે," ડૉ. ગેઇલ ટેલરે, પ્રતિષ્ઠિત પ્રોફેસર અને UC ડેવિસ ખાતે પ્લાન્ટ સાયન્સ વિભાગના અધ્યક્ષ, જણાવ્યું હતું.
ટેલરે કહ્યું કે યુનિવર્સિટી ગોથમ ગ્રીન્સના કર્મચારીઓને શિક્ષિત કરવામાં પણ મદદ કરી રહી છે.
ટેલરે સમજાવ્યું, "શેલ્ફ લાઇફ જેવી વસ્તુઓ, શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનની ખાતરી કરવી, અને તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કંપની જે શરતોનો ઉપયોગ કરી શકે છે."
ટેલરે પણ ધ્યાન દોર્યું: યુસી ડેવિસે સો વર્ષ પહેલાં માટીની જરૂર પડતી ન હોય તેવી ખેતીની પદ્ધતિઓનો પાયો નાખ્યો હતો. તાજેતરના વર્ષોમાં તફાવત એ ટેકનોલોજી છે જેણે હાઇડ્રોપોનિક ખેતીને મોટા પાયે નફાકારક અને શક્ય બનાવી છે.
ટેલરે કહ્યું, “અમે આ પાકને વધુ સસ્તામાં ઉગાડી શકીએ છીએ. “અમે પાણીને રિસાયકલ કરી શકીએ છીએ જેથી તેઓને ફૂડ સપ્લાય ચેઇનમાં સ્થાન મળે. એક ચાવી એ પોષક તત્ત્વોની તે વિશિષ્ટ રેસીપી મેળવવી છે કે જેના પર છોડને એકદમ સ્પોટની જરૂર હોય છે. અને ઘણી કંપનીઓ સાથે, તે તેમનું મોટું રહસ્ય છે."
ટેલરે કહ્યું કે ગ્રીનહાઉસ ક્યારેય સંપૂર્ણ રીતે આઉટડોર ફાર્મિંગનું સ્થાન લેશે તેવી શક્યતા નથી. અમેરિકામાં સરેરાશ વ્યક્તિ દર વર્ષે લગભગ બાર પાઉન્ડ લેટીસ ખાય છે, પ્રોફેસરે ધ્યાન દોર્યું.
"તેથી અમે ખરેખર બહાર પણ ટકાઉ ઉત્પાદન પ્રણાલીઓ પર આધાર રાખીએ છીએ," ટેલરે કહ્યું. “યુ.એસ.માં લેટીસમાંથી XNUMX થી XNUMX ટકા કેલિફોર્નિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેથી તે ખરેખર મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન સિસ્ટમ છે. અને આઉટડોર સિસ્ટમમાં પણ, અમે તેને વધુ અસરકારક રીતે કેવી રીતે કરવું તે શીખી રહ્યા છીએ.
પરંતુ ઇન્ડોર ખેતરો રમત-પરિવર્તક બની શકે છે, સ્વચ્છ, જંતુનાશક મુક્ત, પૌષ્ટિક ખોરાક શહેરી વિસ્તારોમાં અને ખાદ્ય રણમાં ઉગાડવામાં આવે છે - એવી જગ્યાઓ જ્યાં પાક સરળતાથી બહાર ઉગતા નથી.
“તમે તે ફૂડ માઇલ, ટ્રકિંગ અને દેશભરમાં, વિશ્વભરમાં ઉડતા ખોરાક વિશે વિચારો છો; તે પર્યાવરણ માટે મહાન નથી,” ટેલરે સમજાવ્યું. “તેથી અચાનક આ ઇન્ડોર સિસ્ટમ્સ સાથે, અમે તેમને જ્યાં લોકોને ખોરાકની જરૂર હોય ત્યાં મૂકી શકીએ છીએ. તેથી અમે ફૂડ માઇલમાં પણ ઘટાડો કર્યો, જેમાં ગ્રીનહાઉસ ગેસનો ખર્ચ છે. તેથી આપણે પર્યાવરણને સુધારી શકીએ તે બીજી રીત છે.”
અને લેટીસ એ આઇસબર્ગની માત્ર ટોચ છે.
ટેલરે કહ્યું, "વનસ્પતિ વૈજ્ઞાનિકો તરીકે, અમારી પાસે અચાનક છોડ, તમામ પ્રકારના ખોરાક, પછી તે પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અથવા સ્ટ્રોબેરી અથવા ટામેટાંની પુનઃકલ્પના કરવાની શક્તિ છે."
"અને તેથી મને લાગે છે કે તે ખરેખર આપણા પર ફરજિયાત છે: ખેડૂતો, ઉદ્યોગસાહસિકો, ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ, નીતિ નિર્માતાઓ અને શિક્ષણવિદો ખરેખર નવીનતા લાવવા અને ઓછા પાણીનો ઉપયોગ કરતી ખેતીના નવા સ્વરૂપો સાથે આવે છે," પુરીએ નિષ્કર્ષ કાઢ્યો.
ગોથમ ગ્રીન્સ ડેવિસ સાઇટ પર દસ એકર જમીન ધરાવે છે અને ત્રણ એકરના ગ્રીનહાઉસને વિસ્તારવાની યોજના ધરાવે છે.
સ્રોત: https://fox40.com