ઊર્જા, પાણી અને છોડ સંરક્ષણ જેવા વિષયો આ વર્ષે ફરી એકવાર બાગાયતમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવશે. "પરંતુ પરિણામી ખર્ચમાં વધારો એ સૌથી મોટો પડકાર છે," ગ્રોન્ટેનફ્રુટ હુઈસના મેથિયાસ મોન્ટ્સમા અને રિચાર્ડ શાઉટેન કહે છે.
બાગાયતી ક્ષેત્ર માટે વૃદ્ધિ + ખર્ચ + એક મોટો પડકાર છે
© વિડીફોટો
પાછલા વર્ષમાં, ઘણી (કાચ) બાગાયતી કંપનીઓએ ઊર્જા વ્યવસ્થાપન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે. જ્યારે આ વર્ષે પણ આ ભૂમિકા ભજવશે, ઉર્જા ખર્ચની સમસ્યાનો માત્ર એક ભાગ છે, એમ ગ્રોએન્ટેનફ્રુટ હુઈસના માર્કેટ એન્ડ ઈકોનોમી પ્રોગ્રામ મેનેજર મેથિજ મોન્ટ્સમા કહે છે.
"પાણીનો કાયદો, નાઈટ્રેટ નિર્દેશ, મજૂર બજાર, સંસાધન પેકેજને સંકોચવા અને પેકેજિંગ ધોરણોને કડક બનાવવા જેવા મુદ્દાઓ ફળ અને શાકભાજી ઉત્પાદકો બંનેની નફાકારકતાને પણ અસર કરે છે અને વધુ નીચે - ઉત્પાદક સંગઠનો, સૉર્ટિંગ અને પેકિંગ સ્ટેશનો અને ટ્રેડિંગ કંપનીઓ" મોન્ટ્સમા કહે છે.
વેજીટેબલ ફ્રુટ હાઉસના ડિરેક્ટર રિચાર્ડ શાઉટેન એક ઉદાહરણ તરીકે મજૂરી ખર્ચમાં વધારો કરી રહ્યા છે. “આ વર્ષની શરૂઆતથી, લઘુત્તમ વેતનમાં 10 ટકાનો વધારો થયો છે. સવાલ એ છે કે ઉદ્યોગસાહસિકોને આ પૈસા ક્યાંથી મળે છે? સેન્ટ્રલ બ્યુરો ઓફ સ્ટેટિસ્ટિક્સના ડેટા દર્શાવે છે કે નેધરલેન્ડ્સમાં ફુગાવો ગયા વર્ષે સરેરાશ 10 ટકા હતો. ફળ અને શાકભાજીનું ક્ષેત્ર 5 ટકા રહ્યું. યુરોપિયન માર્કેટમાં સરપ્લસને કારણે સફરજન વધુ સસ્તું થઈ ગયું છે.’
ટકાઉ વિકાસ માટે સારી સરકારી સંલગ્નતા મહત્વપૂર્ણ છે
મત્તેઇજ મોન્ટસ્મા, માર્કેટ અને ઇકોનોમી પ્રોગ્રામ મેનેજર, ગ્રુન્ટેનફ્રુટ હુઈસ
શાઉટેનના મતે ખાદ્યપદાર્થોના ભાવ વધે તે જરૂરી છે. 'અન્યથા, ઉત્પાદકો ખરેખર લાંબા સમય સુધી ટકી શકશે નહીં. વધુમાં, કડક પાક સંરક્ષણ કાયદા અને નાઈટ્રેટની સમસ્યાઓ પાકનો નાશ કરી રહી છે.’
શાઉટેન કહે છે કે તે એક સારું પગલું છે કે ખાદ્ય ઉત્પાદક HAK એ ગયા વર્ષના અંતમાં સૂચવ્યું હતું કે તેણે ઊર્જા ખર્ચને નિયંત્રિત કરવા માટે ઉત્પાદન બંધ કરવું પડશે. “HAQ સુપરમાર્કેટોને સ્પષ્ટ સંકેત મોકલે છે. અમારી પાસે થોડા વર્ષોથી રિટેલર્સે કિંમતો પર ઘણું દબાણ કર્યું છે. આ રીતે આપણે એક સેક્ટર તરીકે બતાવીએ છીએ કે એક દિવસ આ બંધ થઈ જશે.”
ફરજિયાત સ્થિરતા
કમાવાની ક્ષમતાને પણ જે અસર કરે છે તે હકીકત એ છે કે ઉદ્યોગસાહસિકોએ ઘણાં વિવિધ ક્ષેત્રોમાં ટકાઉ વિકાસના પ્રયત્નો કરવા પડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પર્યાવરણને અનુકૂળ પ્લાન્ટ પ્રોટેક્શન પ્રોડક્ટ્સ, જિયોથર્મલ એનર્જી અને સોલર પેનલ્સમાં રોકાણ કરવું જરૂરી છે. શાઉટેન: “અને તે બધું કરવાની ઇચ્છા ખરેખર સેક્ટરમાં છે. સમસ્યા સમયરેખાની છે. અમે હજી નેધરલેન્ડ્સમાં વીજળીકરણ માટે તૈયાર નથી.
મોન્ટ્સમા જણાવે છે કે આ જ કારણ છે કે અન્ય વસ્તુઓની સાથે, નેધરલેન્ડ્સના ગ્રીનહાઉસ બાગાયતના સહયોગમાં, ગ્રૉન્ટેનફ્રૂટ હુઈસ, ગ્રીનહાઉસ બાગાયતના ગંભીર મુદ્દાઓને સ્પષ્ટ કરવા સરકાર સાથે સક્રિયપણે વાટાઘાટો કરી રહી છે. “હાલમાં ઉપલબ્ધ ઘણા ઉકેલો હજુ નફાકારક નથી. અને શેલ્ફ પર પૂરતી પહેલ છે, પરંતુ સરકારે તેને અમલમાં મૂકવા માટે સરળ બનાવવા માટે નિયમો વિકસાવવાની જરૂર છે.
પરિવહન ક્ષેત્રમાં વિદ્યુતીકરણની વિચારણા કરતી વખતે સમયમર્યાદા ખૂબ ચુસ્ત હોઈ શકે છે તે હકીકત પણ સ્પષ્ટ થાય છે. “ફળો અને શાકભાજીની સાંકળ સહિત ઘણી કંપનીઓ છે, જેઓ પહેલેથી જ ઇલેક્ટ્રિક વાહનો પર સ્વિચ કરી ચૂકી છે. સરકાર આ જ ઈચ્છે છે. તે જ સમયે, આ કંપનીઓ હવે ઇલેક્ટ્રિક વાહનો માટે ચાર્જિંગ સ્ટેશનની અછતનો સામનો કરી રહી છે. આ સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે કે સરકાર સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કેટલી મહત્વપૂર્ણ છે,” મોન્ટ્સમા કહે છે.