2019માં અમારા ઇન્ડોર AgTech લેન્ડસ્કેપના પ્રારંભિક પ્રકાશનથી, ઇન્ડોર એગ્રીકલ્ચરે જબરદસ્ત ધ્યાન અને રોકાણ મેળવવાનું ચાલુ રાખ્યું છે કારણ કે નિયંત્રિત ઇન્ડોર વાતાવરણમાં ખોરાક ઉગાડવાના અનિવાર્ય લાભોને કારણે. અહીં તમે 2021 માટે અપડેટેડ ઇન્ડોર AgTech લેન્ડસ્કેપ શોધી શકો છો (અહીં ડાઉનલોડ કરો). સમગ્ર ખાદ્ય ક્ષેત્રનો સામનો કરી રહેલા પડકારોને સંબોધવામાં આ વિકસતી ઉત્પાદન પ્રણાલીની ભૂમિકા પરની સાથેની ટિપ્પણી સાથે.
ઇન્ડોર એજી* એ આપણી ફૂડ સિસ્ટમ છે
ઇન્ડોર એગ્રીકલ્ચરનું એક રસપ્રદ પાસું એ છે કે તે આપણી ખાદ્ય પ્રણાલીનું સૂક્ષ્મ રૂપ છે. ગ્રીનહાઉસ હોય કે સનલેસ (વર્ટિકલ ફાર્મ) વાતાવરણમાં, ખેતીની આ પદ્ધતિ ઉત્પાદનને વપરાશ સુધી ફેલાવે છે, જેમાં ઘણા ઇન્ડોર ઓપરેટરો તેમની પેદાશોનું ગ્રાહકોને બ્રાન્ડેડ ઉત્પાદનો તરીકે માર્કેટિંગ કરે છે. જેમ જેમ આપણે નીચે અન્વેષણ કરીએ છીએ તેમ, ઇન્ડોર એજી મૂલ્ય સાંકળ આજે આપણી સમગ્ર ખાદ્ય પ્રણાલી સામેના પડકારો અને તકોને પ્રતિબિંબિત કરે છે: સપ્લાય ચેઇન, સલામતી, ટકાઉપણું અને શ્રમ. અલબત્ત, 1 કોવિડ-19 રોગચાળાએ તે સિસ્ટમના દરેક પાસાને લહેરાવી અને અસર કરી, કેટલીકવાર પડકારોને વધારીને, અને અન્યમાં, પરિવર્તન અને વૃદ્ધિને વેગ આપ્યો.
આ ઇન્ડોર AgTech લેન્ડસ્કેપ 2021 ઇન્ડોર ફૂડ પ્રોડક્શન વેલ્યુ ચેઇનની ટેકનોલોજી અને ઇનોવેશન ઇકોસિસ્ટમનો સ્નેપશોટ પ્રદાન કરે છે. લેન્ડસ્કેપ કમ્પોનન્ટ ટેક્નોલોજી કંપનીઓથી લઈને વાસ્તવિક ટેક-ફોરવર્ડ ઇન્ડોર ફાર્મ ઓપરેટર્સ સુધી સંપૂર્ણ વૃદ્ધિની સિસ્ટમના પ્રદાતાઓ સુધી વિસ્તરે છે. પહેલાની જેમ, લેન્ડસ્કેપનો અર્થ સંપૂર્ણ નથી. જ્યારે અમે સેક્ટરમાં 1,300 કરતાં વધુ કંપનીઓને ટ્રૅક કરીએ છીએ, ત્યારે આ લેન્ડસ્કેપ સબસેટનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે અને ઇન્ડોર ફૂડ પ્રોડક્શનને સ્કેલ પર વધારવા અને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે ડિજિટલ અને ઇન્ફર્મેશન ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરતા નવીન ખેલાડીઓને હાઇલાઇટ કરવા માટે સેવા આપે છે.
મારો ખોરાક ક્યાંથી આવે છે?
રોગચાળાએ હાલની સપ્લાય ચેઇનની ખામીઓ પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો અને ગ્રાહકોનો ખોરાક ક્યાંથી આવે છે, તે કેટલી સુરક્ષિત રીતે પ્રોસેસ કરવામાં આવ્યો હતો અને પેકેજ કરવામાં આવ્યો હતો અને તે તેમના સુધી પહોંચવા માટે કેટલી મુસાફરી કરી છે તે જાણવાની ગ્રાહકોની ઈચ્છાઓમાં વધારો કર્યો હતો. ઇન્ડોર ફાર્મિંગનું મુખ્ય પાસું વર્તમાન ખાદ્ય પ્રણાલીના આ અને અન્ય પડકારોને પ્રતિસાદ આપવાની તેની આંતરિક ક્ષમતા છે.
ઇન્ડોર ખેડૂતો તેમની કામગીરી વિતરણ કેન્દ્રો અને ગ્રાહકોની નજીક શોધી શકે છે, ફૂડ માઈલ અને ટચ પોઈન્ટ ઘટાડી શકે છે, સંભવિતપણે સતત તાજી પેદાશો પહોંચાડી શકે છે અને ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ઘટાડી શકે છે અને પ્રખ્યાત "સ્થાનિક" ભેદનો દાવો કરી શકે છે. વિકેન્દ્રિત પ્રણાલી વિશિષ્ટ સ્ત્રોતો અને આયાત પર વધુ પડતી નિર્ભર સપ્લાય ચેઇનમાં સ્થિતિસ્થાપકતા પણ ઉમેરી શકે છે.
સ્થાનિક વૃદ્ધિના ઘણા સ્વરૂપો છે. ગ્રીનહાઉસ ઉત્પાદકો તેમના ખેતરો મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારની બહાર શોધવાનું વલણ ધરાવે છે જ્યારે સૂર્ય વિનાના ઉત્પાદકો શહેરી કેન્દ્રોમાં કામ કરી શકે છે, જેમ કે સિંગાપોરમાં સસ્ટેનીર એગ્રીકલ્ચર અને લંડનમાં અંડરગ્રાઉન્ડ ગ્રોઇંગ. સ્ક્વેર રૂટ્સ જેવા ઉગાડનારાઓ તેમના પાર્ટનરના પ્રાદેશિક વિતરણ કેન્દ્રો સાથે તેમના ઇન્ડોર ફાર્મને સહ-સ્થિત કરે છે, અને બેબીલોન તેના માઇક્રો-ફાર્મ સોલ્યુશનને સાઇટ પર હેલ્થકેર અને વરિષ્ઠ રહેવાની સુવિધાઓ અને યુનિવર્સિટીઓમાં ગોઠવે છે. તાજેતરમાં, ઇન્ફાર્મે જાહેરાત કરી હતી કે તે સંખ્યાબંધ શહેરોમાં ઉચ્ચ-ક્ષમતા ધરાવતા "વધતા કેન્દ્રો" ની વિકેન્દ્રિત જમાવટનો સમાવેશ કરવા માટે તેના ગ્રોસરી સ્ટોર મોડલથી આગળ વિસ્તરી રહી છે. વધુમાં, જો તમારો દેશ તેની મોટાભાગની પેદાશો અન્ય દેશોમાંથી આયાત કરે તો "વધતા સ્થાનિક" નું મૂલ્ય વધુ મોટો અર્થ લઈ શકે છે; અખાત ક્ષેત્રના સંખ્યાબંધ દેશોએ અન્ય દેશો પર આ પ્રદેશની ખાદ્ય અવલંબનને દૂર કરવા એરોફાર્મ્સ, પ્યોર હાર્વેસ્ટ અને એવર સાથે મોટી ઇન્ડોર વૃદ્ધિની પહેલ અને પ્રોજેક્ટ્સની જાહેરાત કરી છે.
2020 માં ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનના વેચાણમાં ડબલ ડિજિટ વૃદ્ધિ થઈ છે કારણ કે ગ્રાહકો તેમના ખોરાકની તંદુરસ્તી વિશે વધુને વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. રોગચાળાને કારણે વધારાની સલામતીની ચિંતાઓ માત્ર આ વલણને વેગ આપે છે. સામાન્ય રીતે ઓર્ગેનિક ન હોવા છતાં, ઘરની અંદરના ખેતરોના રક્ષણમાં 2 ઉત્પાદિત પાકો દૂષિતતાના બાહ્ય સ્ત્રોતોથી અલગ રાખવામાં આવે છે અને મોટાભાગે ઓછા કે કોઈ જંતુનાશકો સાથે ઉગાડવામાં આવે છે. સપ્લાય ચેન ટૂંકી થવાથી અને ઉત્પાદન સુવિધાઓ અત્યંત સ્વચાલિત બની જવાથી માનવીય સ્પર્શના બિંદુઓ ઘટે છે. CEA ફૂડ સેફ્ટી કોએલિશન દ્વારા, ઉદ્યોગે તાજેતરમાં ગ્રાહકોને ખોરાકજન્ય બીમારીથી સુરક્ષિત રાખવાના ધ્યેય સાથે ઉત્પાદન ધોરણો સ્થાપિત કરવા માટે પગલાં લીધાં છે.
ઇન્ડોર ખેડૂતો તેમના ઉત્પાદનોનું સ્થાનિક, તાજા, સુસંગત અને સ્વચ્છ તરીકે માર્કેટિંગ કરે છે. આ વાર્તા ગ્રાહકોને ગૂંજી રહી છે કારણ કે ઉત્પાદકો 2020 માં નોંધપાત્ર વેચાણ વૃદ્ધિની જાણ કરવા સાથે, તેઓ જે ઉત્પાદન કરી શકે છે તે બધું જ વેચી રહ્યા હોય તેવું લાગે છે. ગ્રાહકોની ચિંતાઓ સાથે સીધો જોડાણ પણ પ્રીમિયમ પર તેમની બ્રાન્ડેડ ઉત્પાદનો વેચવાની તેમની ક્ષમતાનો મુખ્ય ભાગ છે, જે કેટલાક ઉત્પાદકો માટે નાણાકીય સદ્ધરતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ જોડાણ તેમને પુરવઠા શૃંખલાને વધુ તોડી પાડવા માટે પણ સક્ષમ કરી શકે છે, ઓછામાં ઓછા નાના સ્કેલ પર, સીધા વેચાણ અને સર્જનાત્મક વ્યવસાય મોડલ્સ દ્વારા, દા.ત., સનલેસ ગ્રોઅર વિલો સબ્સ્ક્રાઇબર્સને તેમનો પોતાનો "વ્યક્તિગત વર્ટિકલ ફાર્મ પ્લોટ" રાખવા અને તેમના છોડને ઑનલાઇન ઉગતા જોવાની મંજૂરી આપે છે. .
ટકાઉપણું: શું મારો ખોરાક સમસ્યાનો ભાગ છે કે ઉકેલનો ભાગ છે?
ખેતી, મોટા ભાગના ઉદ્યોગોની જેમ, વધુ ટકાઉ રીતે કામ કરવા માટે વધતા દબાણ હેઠળ છે, અને ઇન્ડોર ઉગાડનારાઓએ તેમના સંસાધનોના કાર્યક્ષમ ઉપયોગ સાથે, તેમના વર્ણનમાં ટકાઉપણુંને યોગ્ય રીતે સામેલ કર્યું છે.
અમે હવામાન પરિવર્તનની અસરોથી સારી રીતે વાકેફ છીએ, જેમાં હવામાનની પેટર્ન અને વધતી ઋતુઓમાં વધુ પરિવર્તનશીલતાનો સમાવેશ થાય છે. યુએનનું ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન પ્રોજેક્ટ કરે છે કે આગામી દાયકાઓમાં આબોહવા પરિવર્તન પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓ દ્વારા વૈશ્વિક પાક ઉત્પાદનમાં ઘટાડાનું કારણ બનશે, જેના કારણે વધુ ખોરાકની અસુરક્ષા થશે. ઇન્ડોર ગ્રોઇંગ, જે તત્વોથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે, જમીન વિસ્તાર દીઠ સતત ઉચ્ચ ઉપજ, અને પરંપરાગત ખેતી માટે અયોગ્ય સહિત વિવિધ સ્થળોએ વર્ષભર ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવાની ક્ષમતા, આ વલણને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
પાણીની અછત વૈશ્વિક સ્તરે વધવાનો અંદાજ છે, જે રાષ્ટ્રીય સુરક્ષાનો મુદ્દો અને જીવનની ગુણવત્તાની ગંભીર ચિંતાઓ રજૂ કરે છે. વિશ્વ બેંક અનુસાર વૈશ્વિક તાજા પાણીનો 70% કૃષિ માટે વપરાય છે. ઇન્ડોર એગ્રીકલ્ચરનો પાણીનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ વર્તમાન ઉત્પાદન હેઠળના પાકો માટે વપરાશમાં 90% થી વધુ ઘટાડો કરે છે. નેધરલેન્ડની સૌથી મોટી ગ્રીનહાઉસ ટમેટા ઉત્પાદક એગ્રો કેરની જેમ ગ્રીનહાઉસ માટે વરસાદી પાણીનો સંગ્રહ કરવો અને ડ્રેનેજનો પુનઃઉપયોગ કરવો એ સામાન્ય પ્રથા છે.
બીજી બાજુ, ઉર્જાનો ઉપયોગ, ખાસ કરીને સૂર્ય રહિત સવલતોમાં, ઇન્ડોર વૃદ્ધિ માટે ટકાઉપણું પડકાર છે. કાર્યક્ષમતામાં સુધારો થતો રહેશે, પરંતુ WWF ખાતે ધ માર્કેટ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ઇન્ડોર સોઇલલેસ ફાર્મિંગ પરના તાજેતરના વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે, વૈકલ્પિક ઉર્જા સ્ત્રોતોને એકીકૃત કરવાની ઉદ્યોગ-વ્યાપી તક છે. ઉત્પાદકો અસર ઘટાડવા અને નીચેની લાઇનમાં સુધારો કરવાની 3આ તકને ઓળખે છે અને પહેલેથી જ વૈકલ્પિક અભિગમોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે જેમ કે સહઉત્પાદન, ભૂઉષ્મીય સ્ત્રોતો અને વેસ્ટ હીટ નેટવર્ક્સ. H2Orto ટામેટાં બાયોગેસ જનરેટ કરેલા ગરમ પાણીથી ગરમ કરીને ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ગોથમ ગ્રીન્સનું ઉત્પાદન 100% નવીનીકરણીય વીજળી-સંચાલિત ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને ડેનમાર્કનું નોર્ડિક હાર્વેસ્ટ યુરોપના સૌથી મોટા ઇન્ડોર ફાર્મને ફક્ત પવન ઊર્જા પર ચલાવશે.
મજૂર: અમે હજુ પણ નોકરીએ છીએ!
સમગ્ર ખાદ્ય પ્રણાલી મૂલ્ય શૃંખલામાં શ્રમ પડકારો અને તકો છે, અને આ ફાર્મ કરતાં વધુ તીવ્ર હોઈ શકે નહીં. ફાર્મ ઓપરેટરો-ક્ષેત્રમાં અને અંદર-બંને-શારીરિક રીતે માગણી કરતા કામ માટે મજૂરને આકર્ષવાનું મુશ્કેલ લાગે છે. રોગચાળા પહેલા પણ, યુરોપ અને યુ.એસ.માં સરહદો સખત થવાથી ખેતર અને ગ્રીનહાઉસ ઉત્પાદન બંને માટે ખેત કામદારોની અછત સર્જાઈ હતી. વધુમાં, ઉગાડનાર અને ફાર્મ મેનેજર-સ્તરની કુશળતા ઓછી પુરવઠામાં છે, જે વૃદ્ધ કાર્યબળ અને નવી ઇન્ડોર સુવિધાઓના ઝડપી ઉમેરાને કારણે વધી છે. જ્યારે ઓપરેટરો યુનિવર્સિટીના કાર્યક્રમોમાંથી વધુ પ્રશિક્ષિત ઉમેદવારોને આવતા જોવા માંગે છે, તેઓ તેમના મજૂર પડકારોને દૂર કરવા માટે ટેક્નોલોજી અને ઓટોમેશન તરફ પણ જોઈ રહ્યા છે.
ઇન્ડોર ફાર્મિંગમાં મોટાભાગના પાકો માટે બીજ ઉત્પાદન અને લણણી પછીની પ્રવૃત્તિઓનું ઓટોમેશન પહેલેથી જ સારી રીતે સ્થાપિત છે. વધુમાં, ટૂંકા વૃદ્ધિ ચક્ર અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સની સમાવિષ્ટ આદત તેમને યાંત્રિકીકરણ તરફ દોરી જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીન ઓટોમેશન અને વિસ્કોનમાંથી સંપૂર્ણ સ્વયંસંચાલિત બીજ-થ્રુ હાર્વેસ્ટ પાંદડાવાળા લીલા પ્રણાલીઓને મુખ્ય ગ્રીનહાઉસ કામગીરી જેમ કે પ્યોર ગ્રીન ફાર્મ્સ અને મુચીમાં તૈનાત કરવામાં આવી છે. સૂર્ય વિનાની બાજુએ, અર્બન ક્રોપ સોલ્યુશન્સે શિપિંગ કન્ટેનરમાં અનન્ય રીતે ઓટોમેશન લાગુ કર્યું છે, અને ફિનલેન્ડની નેટલેડે સંપૂર્ણ સ્વચાલિત સંપૂર્ણ વૃદ્ધિ પ્રણાલી વિકસાવી છે. નોંધ કરો કે ઘણા મોટા પાયે સનલેસ ઉત્પાદકોએ તેમની પોતાની ટેક્નોલોજી સ્ટેક્સ વિકસાવી છે અને તેમની સિસ્ટમમાં શ્રમ-બચત ઓટોમેશન ડિઝાઇન કર્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાંચમી સિઝનમાં તેની સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન રોબોટિક્સ તૈનાત છે.
અસંખ્ય પહેલો હોવા છતાં, પડકારરૂપ દૈનિક પાકની સંભાળના કાર્યો અને અમુક પાકો (ટામેટાં, મરી, કાકડીઓ અને બેરી) માટે લણણી હજુ સુધી સ્કેલ પર સ્વચાલિત થઈ નથી. જો કે, ડી-લીફિંગ અને હાર્વેસ્ટિંગ રોબોટ્સની આયોજિત, નજીકના ગાળાની વ્યાપારી જમાવટ શ્રમ પડકારોને નોંધપાત્ર રીતે બદલવાનું વચન આપે છે. સોફ્ટવેર ટેક્નોલોજીઓ, જેમ કે Nitea અને Hortikey માંથી શ્રમ વ્યવસ્થાપન, પાક નોંધણી, ઉપજની આગાહી અને ઇન્ડોર સેક્ટર માટે વર્કફ્લો/પ્રોસેસ મેનેજમેન્ટ અને નાના કર્મચારીઓ માટે ઓપરેશનલ કાર્યક્ષમતા સુધારવાનો પ્રયત્ન કરે છે. 4 ટેક્નોલોજીઓ જે આબોહવા, પ્રકાશ, પાણી અને પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે, તેનું નિરીક્ષણ કરે છે અને નિયંત્રણ કરે છે તે આજની અત્યાધુનિક ઇન્ડોર વધતી સુવિધાઓમાં પહેલેથી જ જમાવવામાં આવી છે અને આ જટિલ વાતાવરણમાં શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ જાળવવા માટે મૂળભૂત છે.
તેઓ આગામી ઇનોવેશન લેયર માટેનો આધાર પણ બનાવે છે, એટલે કે, ઇમેજિંગ અને સેન્સર પ્લેટફોર્મ્સ (જેમ કે ઇકોએશન, iUNU અને 30MHz પરથી), ડેટા એનાલિસિસ, મશીન લર્નિંગ, ડિજિટલ ટ્વિન્સ અને આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સ પર આધારિત પાક ઑપ્ટિમાઇઝેશન અને વધતી જતી પર્યાવરણનું સ્વાયત્ત નિયંત્રણ. . ઓટોનોમસ ગ્રીનહાઉસ ચેલેન્જ જેવી તાજેતરની ઘટનાઓએ "સંસાધનનો ઉપયોગ અને સંચાલન જટિલતા ઘટાડીને બાગાયતી ઉત્પાદકતા વધારવા" માટે AI ની સંભવિતતા સફળતાપૂર્વક શોધી કાઢી છે. બ્લુ રેડીક્સ ક્રોપ કંટ્રોલર અને પ્રિવાના પ્લાન્ટનોમી જેવા ઉભરતા વ્યાપારીકૃત સ્વાયત્ત વિકાસશીલ નવીનતાઓ, ખાસ કરીને વિશાળ અને બહુ-સાઇટ કામગીરીમાં ઉપલબ્ધ ઉત્પાદક કુશળતાની પહોંચને વિસ્તારવા અને વધારવાનું વચન આપે છે.
આપણે અહીંથી ક્યાં જઈશું?
અમે અમારું પ્રારંભિક ઇન્ડોર AgTech લેન્ડસ્કેપ બનાવ્યું ત્યારથી, સકારાત્મક પરિવર્તન અને ભવિષ્ય વિશે આશાવાદી બનવાનું કારણ છે. પરંતુ, કોઈપણ વિકસતા બજાર અને નવીનતાના ક્ષેત્રની જેમ, તે એક અણઘડ રાઈડ હોઈ શકે છે. કેટલાક માને છે કે CEA એ આપણી ખાદ્ય સમસ્યાઓનો જવાબ નથી કારણ કે આજે દરેક વસ્તુ આર્થિક રીતે ઘરની અંદર ઉગાડવામાં આવી શકતી નથી. અમે ઇન્ડોર એજીને ફક્ત એક અભિગમ તરીકે જોઈએ છીએ જે આપણી ખાદ્ય પ્રણાલીને ઠીક કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને જ્યારે તેનો અર્થ થાય ત્યારે તેને લાગુ કરવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, છૂટક વેચાણ દ્વારા વેચાતા ટામેટાં ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે છે. વધુ પ્રગતિ સાથે વધુ આર્થિક રીતે ઘરની અંદર વધુ પાક ઉગાડવાની અપેક્ષા રાખો.
અમારા અગાઉના લેન્ડસ્કેપનું એક પાસું એ જાગૃતિ વધારવાનું હતું કે, નવલકથા સૂર્ય રહિત ખેતીની આસપાસના ઉત્સાહ હોવા છતાં, ગ્રીનહાઉસ ઉગાડવાનું પહેલેથી જ સારી રીતે સ્થાપિત હતું. ડચ ગ્રીનહાઉસ ઉત્પાદકોએ 50 થી વધુ વર્ષોના અનુભવ અને "મેનહટનના કદ કરતાં કાચની નીચે" વધુ એકર સાથે ઇન્ડોર ઉગાડવાની સદ્ધરતા દર્શાવી છે. કેન્ટુકી-આધારિત ગ્રીનહાઉસ ઉત્પાદક એપહાર્વેસ્ટની તાજેતરની જાહેર ઓફર અને $3 બિલિયન માર્કેટ કેપ પણ સ્પષ્ટપણે જાગૃતિ વધારી છે! બ્રાઈટફાર્મ્સ અને ગોથમ ગ્રીન્સ સહિત અન્ય હાઈ-પ્રોફાઈલ અને વિસ્તરતા ગ્રીનહાઉસ ઉત્પાદકોએ પણ મોટા રોકાણો આકર્ષ્યા છે.
પ્રશ્ન વારંવાર પૂછવામાં આવે છે, "કયો સારો ઉગાડવાનો અભિગમ છે, સૂર્ય રહિત અથવા ગ્રીનહાઉસ?". ઇન્ડોર ફાર્મિંગ માટે કોઈ કહેવત "સિલ્વર બુલેટ" નથી. જવાબ સ્થાન અને તમે જે સમસ્યાને હલ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો તેના દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે. સિંગાપોર, હોંગકોંગ અને મુંબઈના શહેરી કેન્દ્રો માટેનો ઉકેલ કદાચ શિકાગોની બહાર તૈનાત એક જેવો ન હોઈ શકે. 5 અભિગમને ધ્યાનમાં લીધા વિના, કોઈપણ પ્રકારના મોટા ટેક-સક્ષમ ઇન્ડોર ફાર્મની શરૂઆત કરવી મૂડી સઘન છે. એગ્રીટેક્ચરનું તાજેતરનું વિશ્લેષણ સૂચવે છે કે ત્રણ એકરનું સ્વચાલિત ફાર્મ બનાવવા માટે તે $5 થી $11 મિલિયન ડોલરની રેન્જમાં હોઈ શકે છે. આજે બનાવવામાં આવી રહેલા કેટલાક વિશાળ, અદ્યતન ગ્રીનહાઉસ પ્રોજેક્ટ્સ $100 મિલિયનને વટાવી શકે છે. આ ઇન્ડોર ફાર્મ્સ માટેની મૂડીની જરૂરિયાતોને જોતાં, કેટલાક સેક્ટરમાં સાહસ સ્તરના વળતરની તક પર પ્રશ્ન કરે છે અને સૂચવે છે કે તે વાસ્તવિક સંપત્તિમાં રોકાણકારો માટે વધુ યોગ્ય છે. તેમ છતાં, 600 માં ટોચના 10 ધિરાણ દ્વારા $2020 મિલિયનથી વધુ એકત્ર કરવામાં આવ્યું હતું કારણ કે હાલના ખેલાડીઓ નેતૃત્વ માટે સ્પર્ધા કરે છે અને અન્ડરસર્વ્ડ લોકેલ્સમાં વિસ્તરણ કરે છે જ્યારે નવી કંપનીઓનો અનંત પ્રવાહ બજારમાં પ્રવેશવાનું ચાલુ રાખે છે.
આગળ જોઈને, ઇન્ડોર ફાર્મિંગને તેની ઉર્જા અને શ્રમ પડકારોનો સામનો કરવાની જરૂર છે. ખાસ કરીને, સનલેસ અભિગમમાં તેના સંચાલન ખર્ચને લાઇનમાં લાવવા અને વ્યાપક નફાકારકતા પ્રાપ્ત કરવા માટે કામ કરવાનું છે. વધુમાં, વૃદ્ધિને વધુ વેગ આપવા અને ગ્રીનહાઉસ અને સૂર્ય રહિત વાતાવરણ બંનેમાં નવી ટેકનોલોજી અપનાવવા માટે, સેક્ટરે સિસ્ટમો વચ્ચે ડેટાની વહેંચણીને અમલમાં મૂકવાની જરૂર છે. WayBeyond એ આ ધ્યેય હાંસલ કરવા માટે ઓપન સિસ્ટમ્સ અને API ને પ્રોત્સાહન આપતી કંપનીઓમાંની એક છે. અમે આ ભાગની શરૂઆતમાં જણાવ્યું તેમ, ઇન્ડોર એજી મૂલ્ય સાંકળ આજે આપણી સમગ્ર ખાદ્ય પ્રણાલી સામેના કેટલાક પડકારો અને તકોને પ્રતિબિંબિત કરે છે: સપ્લાય ચેઇન, સલામતી, ટકાઉપણું અને શ્રમ. ઇન્ડોર એગ્રીકલ્ચરમાં વિપુલ તકો છે. એકંદરે આ બજાર ક્ષેત્ર માટે તે હજુ વહેલું છે, તે ખોરાક ક્યાં અને કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે અને વિતરિત કરવામાં આવે છે તેની વધુ ચોકસાઈ અને ચપળતા લાવી શકે છે.
બાયોસ
ક્રિસ ટેલર ધ મિક્સિંગ બાઉલ ટીમના સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ છે અને તેણે 20 કરતાં વધુ વર્ષો વૈશ્વિક IT વ્યૂહરચના અને ઉત્પાદન, ડિઝાઇન અને હેલ્થકેરમાં વિકાસની નવીનતા પર વિતાવ્યા છે, તાજેતરમાં જ AgTech પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે.
માઈકલ રોઝ ધ મિક્સિંગ બાઉલ અને બેટર ફૂડ વેન્ચર્સમાં ભાગીદાર છે જ્યાં તે ફૂડ ટેક, એજીટેક, રેસ્ટોરન્ટ, ઈન્ટરનેટ અને મોબાઈલ ક્ષેત્રોમાં ઓપરેટિંગ એક્ઝિક્યુટિવ અને રોકાણકાર તરીકે નવા સાહસની રચના અને નવીનતામાં 25 વર્ષથી વધુ સમય લાવે છે.
વધારે માહિતી માટે:
બહેતર ખાદ્ય સાહસો
ક્રિસ ટેલર
chris@mixingbowlhub.com
માઇકલ રોઝ
michael@betterfoodventures.com
www.betterfoodventures.com