દરેક રેસ્ટોરન્ટ માલિક, દરેક સુપરમાર્કેટ અને દરેક રિટેલર જે તેની સ્ટ્રોબેરીની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા માંગે છે તે જાણે છે કે તેણે કેમ્પેનના ઉત્તરમાં હોવું જોઈએ. 'હૂગસ્ટ્રેટન સ્ટ્રોબેરી' આકાર, સ્વાદ, ચમક અને મક્કમતામાં વૈજ્ઞાનિક સંપૂર્ણતા સુધી પહોંચે છે.
Cooperatie Hoogstraten ના ડિરેક્ટર હંસ વેન્ડરહેલન કહે છે, "બાર અત્યંત ઊંચો છે." "અને 180 ઉત્પાદકો તેને હાંસલ કરવા માટે શક્ય તેટલું બધું કરી રહ્યા છે."
'હૂગસ્ટ્રેટન સ્ટ્રોબેરી' નામ ફક્ત આપણા દેશમાં ઘંટડી વગાડતું નથી, તે સમગ્ર યુરોપમાં ટોચની સ્ટ્રોબેરી તરીકે જાણીતું છે. તેણીને માત્ર તે પ્રતિષ્ઠા મળી નથી, તે એક વાર્તા છે જે છેલ્લી સદીના પહેલા ભાગમાં જાય છે. પ્રથમ નાયક: હૂગસ્ટ્રેટન પોતે. સ્ટ્રોબેરી માટે આબોહવા અને ભૌગોલિક પરિસ્થિતિ ક્યાંય સારી નથી: રાત ઠંડી હોય છે અને જ્યારે તે ગરમ હોય છે, તે ખરેખર ગરમ હોય છે. "અને તમારી પાસે અહીં રેતાળ જમીન છે - મહત્વપૂર્ણ, કારણ કે તે રાત્રે લાંબા સમય સુધી ગરમી જાળવી શકતી નથી અને સ્ટ્રોબેરીના છોડને તે ગમે છે," કોપરેટી હૂગસ્ટ્રેટનના ડિરેક્ટર હંસ વેન્ડરહેલન કહે છે. હેટ લેટેસ્ટ નિએવ્સ .
ટોચની મુસાફરીમાં સહકારી હૂગસ્ટ્રેટન એ બીજું મહત્વનું પરિબળ છે. 1933 માં તેની સ્થાપના થઈ ત્યારથી, તે તે સ્થાન છે જ્યાં પ્રદેશની તમામ સ્ટ્રોબેરી પૂરી પાડવામાં આવે છે અને જ્યાં તે ઘડિયાળના કલાકે વેચવામાં આવે છે જેથી તે પ્રાપ્તકર્તા માટે તરત જ રવાના થાય. 'નિકાસ' ટ્રેક તેના પાયા પછી તરત જ શરૂ કરવામાં આવ્યો હતો. "પરંતુ તે પછી કડક ગુણવત્તાના ધોરણો હોવા જોઈએ, સહકારી વિચાર," વેન્ડરહેલન સમજાવે છે. "નકશા પર અમારી સ્ટ્રોબેરી મૂકવા માટે, અમારે સંપૂર્ણતા માટે પ્રયત્ન કરવો પડ્યો."
સફળતાની ચાવી: પરિણામ
સંપૂર્ણતા એ એવી વસ્તુ નથી જે તમે તેના જેવી પ્રાપ્ત કરી શકો છો અને વિવિધ પહેલો ગોઠવવામાં આવી છે. ત્યાં એક કૃષિ અને બાગાયતી શાળા હતી જ્યાં તમે વેપાર શીખી શકો છો, અને પ્રોફેસેન્ટ્રમ હુગસ્ટ્રેટનની સ્થાપના મેર્લે જિલ્લામાં કરવામાં આવી હતી. "તે દરમિયાન, તેઓ તે ટેસ્ટ સેન્ટરને જોવા માટે વિશ્વભરમાંથી આવે છે", વેન્ડરહેલન જાણે છે. “બધુ જ્ઞાન અહીં એક છત નીચે છે. ખેતીની તકનીકો, જૈવિક નિયંત્રણ, જાતોમાં સંશોધન, દરેક બાબતમાં. સંશોધન કેન્દ્રના માહિતી અધિકારીઓ પછી તે જ્ઞાન સાથે ક્ષેત્ર પર પાછા ફરે છે.
ઉત્પાદકો હજુ પણ સહકારી સાથે ઓળખે છે. તેઓ સમજે છે કે તેમની પોતાની ઓળખ એટલી મજબૂત છે કારણ કે તેઓ જૂથમાં છે
“ગુણવત્તા એ બધું છે”, ફરી વેન્ડરહેલન પર ભાર મૂકે છે. “એક ઉત્પાદક તેની સ્ટ્રોબેરીને ચૂંટી કાઢે છે, તરત જ તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકે છે અને તે જ સાંજે તેને કોઓપરેટિવમાં લઈ જાય છે. ત્યાં તેઓનું પ્રથમ વખત નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, અને ફરીથી બીજા દિવસે સવારે, ઘડિયાળ બંધ થાય તે પહેલાં. એક નાજુક ઉત્પાદન, ઘણું ખોટું થઈ શકે છે. અમારી સફળતાની ચાવી સાતત્ય છે. ગુણવત્તામાં કોઈ બાંધછોડ નહીં.” જો બધું બરાબર રહ્યું, તો સ્ટ્રોબેરી પસંદ કર્યાના 24 કલાક પછી તમારા શોપિંગ કાર્ટમાં પહેલેથી જ હોઈ શકે છે.
ઘણી પોતાની ઓળખ, એક સહકારી
લગભગ 180 ઉત્પાદકો તમામ ગુણવત્તાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. એક તેને અલ્ટ્રામોડર્ન ટેકનિકથી કરે છે, બીજું હજુ પણ પરંપરાગત રીતે. "તે ઉત્પાદકો તેમની પોતાની ઓળખ અપનાવી રહ્યા છે તે ખરેખર કંઈક છે જે ભૂતકાળની તુલનામાં વધુ વખત થાય છે," વાન્ડરહેલેને અગાઉ VILT ને કહ્યું ઇન્ટરવ્યૂ . “અમે અમુક અંશે સહયોગ પણ કરી રહ્યા છીએ: એક એપ્લિકેશન દ્વારા તમે અમારી સ્ટ્રોબેરી પરના કોડ દ્વારા ઉત્પાદકની પ્રોફાઇલને ઍક્સેસ કરી શકો છો. આ રીતે અમે ઉત્પાદકને ચહેરો આપીએ છીએ. પરંતુ આજે આ સામૂહિકના નુકસાન માટે થઈ રહ્યું નથી. ઉત્પાદકો હજુ પણ સહકારી સાથે ઓળખે છે. તેઓ સમજે છે કે તેમની પોતાની ઓળખ એટલી મજબૂત છે કારણ કે તેઓ જૂથમાં છે.”
2019 થી, Cooperatie Hoogstraten આને વધુ આગળ લઈ ગયું છે. "સ્ટ્રોબેરી સાથે, અમે ખરીદદારોને તેઓ કયા ઉત્પાદક પાસેથી ઉત્પાદનો ખરીદે છે તે પસંદ કરવાની મંજૂરી આપીએ છીએ," વેન્ડરહેલન સમજાવે છે. “ઘડિયાળ પરની કિંમત ઉપરાંત, વધારાની ચૂકવણી કરવી પડે છે જે સીધી ઉત્પાદકને જાય છે. ખરીદદારો તે સરપ્લસ ચૂકવવા તૈયાર છે કારણ કે, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ ચોક્કસ ઉત્પાદકની ગુણવત્તાથી ખૂબ સંતુષ્ટ છે અથવા કારણ કે તેઓએ તે ઉત્પાદક સાથે સારો સંબંધ બાંધ્યો છે. આ રીતે અમે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ કે દરેક એક જ બ્લોકમાં છે, પણ તે બ્લોક વધુ મજબૂત બને છે."
જે પણ ગુણવત્તાના સંદર્ભમાં બહાર આવે છે - અને તે ખરીદનાર દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે - તેને પુરસ્કાર આપવામાં આવશે. આ અન્ય ઉત્પાદકોને ગુણવત્તા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું ચાલુ રાખવા માટે પ્રોત્સાહન પણ પૂરું પાડે છે. "હું આ વ્યક્તિવાદ કહું છું જે સામૂહિકને લાભ આપે છે," વેન્ડરહેલન તારણ આપે છે. 2020 માં, સમગ્ર યુરોપમાંથી 40,000 લોકોએ કોડ સ્કેન કર્યો હતો, તેમાંથી 2,000 થી વધુ લોકોએ ઉત્પાદકનો આભાર માનતો સંદેશો પણ છોડ્યો હતો, જેમાંથી પાંચમા ભાગ ઈંગ્લેન્ડ અને ફ્રાન્સનો હતો.
તે 180 ઉત્પાદકો સાથે, તે હવે તૂતક પર છે. છેલ્લા સપ્તાહના ગરમ હવામાનને કારણે, સ્ટ્રોબેરીના પાકે મોટા પાયે પકડવાનું શરૂ કર્યું છે. જો તમે હજી પણ સ્ટ્રોબેરી સાથેની વાનગી અથવા પીણા માટે પ્રેરણા શોધી રહ્યાં છો: આ રહેવાની જગ્યા છે!