ઇન્ફાર્મ (નેધરલેન્ડ) ઘરની અંદર ઉગાડવામાં આવેલ, આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક ઘઉંનું ઉત્પાદન કરે છે જે ઉચ્ચ ઉપજ આપી શકે છે અને ઉદ્યોગ માટે વિવિધ તકો પ્રદાન કરી શકે છે.
કંપની માટી, રાસાયણિક જંતુનાશકો અને ઓછા પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના બંધ ખેતરમાં ઘઉં ઉગાડે છે. વ્યવસાયમાં પ્રથમ ટ્રાયલોએ ઉપજ આપી જે ખુલ્લા મેદાનના ઘઉં કરતા 26 ગણી છે, જે દર વર્ષે 1,170 dt/ha ની સમકક્ષ છે જ્યારે ઘઉંની સરેરાશ ઉપજ 45 dt/ha છે. આ ઉત્પાદન બાહ્ય આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખતું નથી અને આમ આબોહવા પરિવર્તન માટે ખરેખર સ્થિતિસ્થાપક છે. આબોહવાની અસરો વધુ ખરાબ થતાં નિયંત્રિત વાતાવરણમાં મુખ્ય ખોરાકને સુરક્ષિત કરવામાં આ એક મુખ્ય સીમાચિહ્નરૂપ છે.
ઇન્ફાર્મના સીટીઓ અને સહ-સ્થાપક ગાય ગેલોન્સ્કા કહે છે: “વધતી જતી વૈશ્વિક વસ્તીને ખોરાક આપવાનું ચાલુ રાખવા માટે, આપણે ઉચ્ચ ઉપજ હાંસલ કરવાની જરૂર છે, જે આપણે હવે સાબિત કર્યું છે કે નિયંત્રિત ઇન્ડોર ફાર્મિંગ દ્વારા ઘઉં માટે શક્ય છે. ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડવામાં આવતા ઘઉંની સરેરાશ ઉપજની સરખામણીમાં અમારા પરિણામો નોંધપાત્ર છે, જે પ્રતિ હેક્ટર પ્રતિ વર્ષ લગભગ 4.5 ટન છે અને તે વર્ષના હવામાન અને સમય પર ખૂબ નિર્ભર છે. અમને વિશ્વાસ છે કે આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક વિકલ્પ તરીકે ઘઉં સફળતાપૂર્વક ઘરની અંદર વ્યાવસાયિક રીતે ઉગાડી શકાય છે. સુધારેલ જિનેટિક્સ, સાધનસામગ્રી અને ઑપ્ટિમાઇઝ વધતી પરિસ્થિતિઓના સંયોજન સાથે આગામી વર્ષોમાં અમારી રેકોર્ડ લણણીમાં સંભવિતપણે 50%નો વધારો થઈ શકે છે.”
ઇન્ફાર્મના સીઇઓ અને સહ-સ્થાપક, ઇરેઝ ગેલોન્સ્કા ચાલુ રાખે છે: “ઘઉંને ઘરની અંદર ઉગાડવાની ક્ષમતા એ ઇન્ફાર્મ માટે એક મહત્વપૂર્ણ સીમાચિહ્નરૂપ છે અને વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષા માટે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ઘઉં એક પૌષ્ટિક પરંતુ સંસાધન-સઘન પાક છે જે મુખ્ય છે. સમગ્ર વિશ્વમાં આહારનો ઘટક. ઇન્ફાર્મે વધતી જતી વૈશ્વિક વસ્તીને ખવડાવવા માટે ખોરાક બનાવવાની નવી રીતો શોધવાનો પડકાર પોતે જ સેટ કર્યો છે અને પરિણામો દર્શાવે છે કે અમે તે લક્ષ્ય તરફ મોટું પગલું ભર્યું છે.
ઘઉં વિશ્વની મોટાભાગની વસ્તીને તેમની દૈનિક ઉર્જા જરૂરિયાતો પૂરી પાડે છે અને તે પ્રોટીનનો નોંધપાત્ર સ્ત્રોત છે, જે કેટલાક પ્રદેશોમાં લગભગ 40% દૈનિક પ્રોટીનનો હિસ્સો ધરાવે છે. ઘઉં અન્ય કોઈપણ પાક કરતાં મોટા વિસ્તાર પર ઉગાડવામાં આવે છે અને પર્યાવરણીય અસ્થિરતાને કારણે હેક્ટર દીઠ ઉપજમાં ઘટાડો થવાની ધારણા છે. વિશ્વની વધતી જતી વસ્તીને ખવડાવવાનું ચાલુ રાખવા માટે, ઘઉંની ઉપજ વધારવી જરૂરી છે, જે હવે નિયંત્રિત ઇન્ડોર ફાર્મિંગ દ્વારા શક્ય છે.
ઇન્ફાર્મની સ્થાપના 2013 માં કરવામાં આવી હતી અને તે સૌથી ઝડપથી વિકસતી વર્ટિકલ ફાર્મિંગ કંપનીઓમાંની એક છે. ઉત્તર અમેરિકા, એશિયા અને યુરોપના 30 દેશોમાં વિશ્વની 10 થી વધુ અગ્રણી રિટેલ ચેઇન્સ સાથે ભાગીદારીમાં, ઇન્ફાર્મની તાજી પેદાશો વિશ્વભરમાં 1,850 થી વધુ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે. 2030 સુધીમાં, ઇન્ફાર્મ આ ત્રણ ખંડો અને મધ્ય પૂર્વના 20 દેશોમાં તેની કામગીરી વિસ્તારવાની યોજના ધરાવે છે. કંપનીના ઉત્પાદન સૂચિમાં 75 થી વધુ પ્રકારના છોડનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે જડીબુટ્ટીઓ, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, લેટીસ, માઇક્રોગ્રીન્સ અને મશરૂમ્સ અને ટૂંક સમયમાં સ્ટ્રોબેરી, મરી, ચેરી ટામેટાં અને વટાણાનો સમાવેશ થશે. કંપનીની મોડ્યુલર ફાર્મિંગ સિસ્ટમ્સ અત્યંત કાર્યક્ષમ છે, માત્ર 500,000 ચોરસ મીટરમાં દર વર્ષે 40 કરતાં વધુ છોડ ઉગાડવા માટે સક્ષમ છે. m 95% ઓછી જમીનનો ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, ઈન્ફાર્મ ટેકનોલોજીને પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓ કરતા 95% ઓછા પાણીની જરૂર પડે છે અને તે રાસાયણિક જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરતી નથી.