સ્ટીફન અને બીટ્રિસ ફાસ્લર 1988 થી સ્વિટ્ઝર્લેન્ડના રોમનશોર્ન (થર્ગાઉ)માં આધુનિક બાગાયતી વ્યવસાય ચલાવી રહ્યા છે. આજના ગ્રીનહાઉસ સાથે, તેઓ પહેલા કરતા સમાન હીટિંગ સિસ્ટમ સાથે પાંચ ગણા મોટા સપાટી વિસ્તારને ગરમ કરી શકે છે. ઉપરાંત, ભૂતકાળમાં, શેડિંગ, એનર્જી સ્ક્રીન્સ (ગરમીના નિયમન માટે) અને વેન્ટિલેશન સિસ્ટમને હાથથી ગોઠવવી પડતી હતી, જે ઘણું કામ હતું.
આજે, આબોહવા કમ્પ્યુટર આ બધાને નિયંત્રિત કરે છે. "જો કે, લેટીસના ભાવમાં ભાગ્યે જ શું બદલાયું છે," ફેસ્લર નિર્દેશ કરે છે. જો કે, કર્મચારીઓના વેતનમાં વધારો થયો છે, તે કહે છે. "તેથી હકીકત એ છે કે આપણે હજુ પણ પૈસા કમાઈએ છીએ તે સારા બીજ, તર્કસંગત સંચાલન, મોટી માત્રા અને સારી સંસ્કૃતિ અને છોડ સંરક્ષણ વ્યૂહરચના દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે," તેમણે વર્બેન્ડ થર્ગાઉર લેન્ડવિર્ટશાફ્ટ સાથેની મુલાકાતમાં જણાવ્યું હતું.
શાકભાજી માટે સ્વિસ ગુણવત્તા નિયમો
શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા ઉત્પન્ન કરવા માટે દરરોજ સારું સંચાલન અને વિશિષ્ટ સ્ટાફ લે છે. પરંતુ ફાસ્લર આ વિશે પ્રમાણમાં હળવા છે: “અમારી પાસે એવા ઉત્પાદનો વેચવાની શક્યતા છે જે ફાર્મ સ્ટોરમાં ધોરણને પૂર્ણપણે પૂર્ણ કરતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, લેટીસ જે બહારથી એકદમ પરફેક્ટ નથી હોતા તે લેટીસ હાર્ટ તરીકે તૈયાર કરીને વેચવામાં આવે છે.”
ટોચના ગ્રેડનો માલ પહોંચાડવો એ ઉત્પાદકો, વેપાર અને વેચાણ વચ્ચેની સ્પર્ધા છે. ગુણવત્તાના ધોરણો 1970 ના દાયકાની શરૂઆતમાં સેટ કરવામાં આવ્યા હતા. Fässler એ પણ જાણે છે કે ગ્રાહકો પરફેક્ટ દેખાતા શાકભાજી સાથે જીતી જવાની શક્યતા વધારે છે. તેનો અર્થ એ છે કે પાલન કરવા માટેના ધોરણો છે.
મેનેજિંગ ડિરેક્ટર સ્ટેફન ફાસ્લર
ફોટો: ડેનિયલ થુર/વર્બન્ડ થર્ગાઉર લેન્ડવિર્ટશાફ્ટ
પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન
આધુનિક ગ્રીનહાઉસ માટે આભાર, ઉત્પાદન ખૂબ ઊર્જા-સભાન હોઈ શકે છે. આનો અર્થ એ થયો કે પાક માટે વપરાતા લગભગ 90% પાણીમાં વરસાદી પાણીનો સમાવેશ થાય છે. “શાકભાજી ધોવા માટે જ નળના પાણીની જરૂર પડે છે, કારણ કે તે જંતુમુક્ત છે. અમને દર વર્ષે 700 થી 1000 m3 નળના પાણીની જરૂર છે, જે પાંચ એપાર્ટમેન્ટ્સ સાથેના એપાર્ટમેન્ટ બિલ્ડિંગના વપરાશની સમકક્ષ છે. અમે CO2-મુક્ત શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરવાના માર્ગ પર છીએ.” બે હીટ પંપ પહેલેથી જ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવ્યા છે, અને બીજી ફોટોવોલ્ટેઇક સિસ્ટમ પણ નિર્માણાધીન છે. આ ગ્રીનહાઉસમાં પાણીના પંપ અને કુલર માટે વીજળી સપ્લાય કરે છે.
વધારે માહિતી માટે:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 રોમનશોર્ન
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch