વર્ટિકલ ફાર્મિંગ સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાઈ રહ્યું છે અને તમામ પ્રકારના નવા પાક પર સંશોધન કરવામાં આવી રહ્યું છે. પરંતુ હજુ પણ પડકારો ઝીલવાના બાકી છે.
ખાલી ઓફિસ બિલ્ડીંગો, જ્યાં પાક એકબીજાની ઉપર સ્ટૅક કરીને ઉગી શકે છે, એક પછી એક સ્તર. અથવા તમારા પડોશના કન્ટેનરમાં ઊભી ખેતી ઘણી શક્યતાઓ પ્રદાન કરે છે. તમે ઇચ્છો ત્યાં પાક ઉગાડી શકો છો. તમારે તેના માટે ક્ષેત્રોની જરૂર નથી. ખેતી ટકાઉ, કાર્યક્ષમ અને સંપૂર્ણ નિયંત્રિત છે. તમારે કોઈ જંતુનાશકોની જરૂર નથી, કોઈ પોષક તત્વોનું ઉત્સર્જન થતું નથી અને પાણીનો વપરાશ માત્ર 2 થી 4 લિટર પ્રતિ કિલો શાકભાજીની વચ્ચે છે. હજી પણ એક મોટી સમસ્યા છે: ઉર્જાનો વપરાશ. અમે હજી પણ તેના પર સખત મહેનત કરી રહ્યા છીએ.
સમગ્ર યુરોપમાં વર્ટિકલ ફાર્મિંગ વધી રહ્યું છે. તે ખાસ કરીને શહેરી વિસ્તારોમાં પાક ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે જ્યાં જગ્યા પ્રીમિયમ પર છે. તે એવા દેશોમાં પણ ખાદ્ય સુરક્ષાની બાંયધરી આપી શકે છે જે પરંપરાગત કૃષિને ઓછા અનુકૂલિત છે. પરંતુ કેટલાક દેશોમાં પ્રથમ પાક પહેલેથી જ વેચાણ પર હોવા છતાં, વર્ટિકલ ફાર્મ્સમાંથી ઉત્પાદનો સામૂહિક રીતે સુપરમાર્કેટની છાજલીઓ સુધી પહોંચવામાં ચોક્કસપણે ઘણા વર્ષો લાગશે.
આહારમાં ફેરફાર અને માંગમાં વધારો
સંસ્કારી માંસની સાથે સાથે, વર્ટિકલ ફાર્મિંગને ભાવિ ખાદ્ય કટોકટીનો સામનો કરવા માટેના મુખ્ય ઉકેલ તરીકે વારંવાર રજૂ કરવામાં આવે છે. પરંતુ શા માટે આપણને ઊભી ખેતરોની જરૂર છે? શા માટે આપણે તેને જૂના જમાનાની રીતે કરતા નથી, જેમ કે આપણે છેલ્લા 10,000 વર્ષથી કરતા આવ્યા છીએ?
ખોરાકની માંગ દર વર્ષે વધી રહી છે. યુનાઈટેડ નેશન્સ અનુસાર, 9.7 માં વિશ્વની વસ્તી વધીને 2050 અબજ લોકો થશે. આ બધા લોકોને ખોરાકની જરૂર છે. પરંતુ પરંપરાગત રીતે પાક ઉગાડવો એ એક સમસ્યા બની રહી છે. આબોહવા પરિવર્તનને કારણે, વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ બદલાઈ રહી છે, જેથી તમે હવે કેટલાક પાકો ઉગાડી શકતા નથી જ્યાં તમે સક્ષમ હતા. આત્યંતિક હવામાનની ઘટનાઓ અને તીવ્ર તોફાનો દર વર્ષે વધુ પાકનો નાશ કરે છે. અને કેટલીક જગ્યાએ જમીન પહેલા કરતાં ઓછી પૌષ્ટિક છે.
તાજા ખોરાકની ભાવિ માંગને પહોંચી વળવાની સાથે સાથે, આપણી ખાવાની ટેવ પણ એક સદી પહેલા કરતા ઘણી અલગ છે. “અમે હવે મોસમી ખાતા નથી. શિયાળામાં અમે સલાડ અને બેરી ખાઈએ છીએ જે અમે આયાત કરીએ છીએ,” યુરોપના સૌથી મોટા હાઈડ્રોપોનિક ફાર્મ, નોર્ડિક હાર્વેસ્ટના સીઈઓ એન્ડર્સ રીમેન કહે છે.
વર્ટિકલ ફાર્મમાં ઉગાડનારાઓ અનિચ્છનીય બેક્ટેરિયાને ખેતરમાં પ્રવેશતા અટકાવવા માટે રક્ષણાત્મક વસ્ત્રો પહેરે છે. આ રીતે તેઓ જંતુનાશકોનો ઉપયોગ ટાળી શકે છે.
આર્કટિકમાંથી ઉનાળાની લણણી
વર્ટિકલ ફાર્મ લગભગ ગમે ત્યાં બાંધી શકાય છે. જેનો અર્થ એ છે કે તમારે હવે ન્યુઝીલેન્ડથી કિવી આયાત કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તમે તેને તમારા પોતાના પ્રદેશમાં આવા ફાર્મમાં ઉગાડી શકો છો. આ ઉત્સર્જિત CO2 ની મોટી માત્રા બચાવે છે.
તે કેવી રીતે કામ કરે છે?
“મારા માટે, સંપૂર્ણ નિયંત્રણ એ વર્ટિકલ ફાર્મિંગનો મોટો ફાયદો છે. અમે ખરેખર પ્રક્રિયાને ઑપ્ટિમાઇઝ કરી શકીએ છીએ અને જાણી શકીએ છીએ કે આપણે કેટલી વૃદ્ધિ કરવા માંગીએ છીએ અને કઈ ગુણવત્તાની છે,” વેગેનિંગેન યુનિવર્સિટી એન્ડ રિસર્ચના હોર્ટિકલ્ચર અને પ્રોડક્ટ ફિઝિયોલોજીના પ્રોફેસર લીઓ માર્સેલિસ કહે છે.
પાણી પુરવઠાથી લઈને ડેલાઇટ, તાપમાન અને ખનિજો અને બેક્ટેરિયા સુધી પહોંચ. વર્ટિકલ ફાર્મિંગ અત્યંત નિયંત્રિત પરિસ્થિતિઓમાં થાય છે. પાક ઘરની અંદર ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં સૂર્યપ્રકાશને બદલે એલઇડી લાઇટ હોય છે. LED બલ્બ નાના, ટકાઉ, ખર્ચ-અસરકારક હોય છે અને તે કોઈપણ પ્રકારની ગરમી છોડતા નથી. દિવસના અંતે સૂર્ય અસ્ત થાય છે, આ લાઈટો જરૂર પડે ત્યાં સુધી ચમકી શકે છે.
ખેડૂત વૃદ્ધિ ઉપજને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે છોડની દિવસ અને રાતની લયમાં ફેરફાર કરી શકે છે. દિવસ દરમિયાન, છોડ પાંદડાઓમાં સ્ટાર્ચ બનાવે છે, જે ખાંડમાં તૂટી જાય છે અને રાત્રે છોડના બાકીના ભાગમાં પરિવહન થાય છે. કેટલાક છોડને વધવા માટે દરરોજ 12 કલાકથી વધુ પ્રકાશની જરૂર હોય છે, અન્યને ઓછી જરૂર હોય છે. વર્ટિકલ ફાર્મિંગ કોઈપણ પ્રકારના છોડને તેના શ્રેષ્ઠ વિકાસ માટે જરૂરી ડેલાઇટની માત્રા મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.
પ્રકાશના વિવિધ રંગો સાથે વૃદ્ધિ
વૃદ્ધિ ઉપજને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે આ લાઇટના રંગો ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. સંશોધકોએ મુખ્યત્વે છોડના વિકાસ પર લાલ, વાદળી અને લીલા પ્રકાશની અસર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે. લાલ પ્રકાશ પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે ખૂબ જ કાર્યક્ષમ છે, પરંતુ છોડને કેટલાક વાદળી પ્રકાશની પણ જરૂર છે, જે ખાસ કરીને હરિતદ્રવ્યના ઉત્પાદન માટે ઉપયોગી છે. કેટલાક સમય માટે, સંશોધકોએ લીલા પ્રકાશનો ઉપયોગ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કર્યો, એવું માનીને કે તે પ્રકાશસંશ્લેષણમાં ફાળો આપતો નથી.
જો કે, ઉટાહ સ્ટેટ યુનિવર્સિટીનો 2016નો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે લીલો પ્રકાશ પ્રકાશસંશ્લેષણને લાલ અથવા વાદળી પ્રકાશ કરતાં વધુ અસરકારક રીતે નીચલા પાંદડા પર લઈ શકે છે. ખેડૂત વિવિધ લક્ષણો પર ભાર આપવા માટે વિવિધ રંગ સંયોજનોનો ઉપયોગ કરી શકે છે. યોગ્ય સંયોજન સાથે, ખેડૂત એવા છોડ ઉગાડી શકે છે જે પરંપરાગત ખેતી કરતાં વધુ પોષક હોય છે. આ ઉપયોગી થઈ શકે છે કારણ કે તાજેતરના દાયકાઓમાં મોટાભાગના છોડ ઓછા પોષક બન્યા છે. વૃદ્ધિ દર વધારવા માટે અન્ય સંયોજનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જેથી એક સમયે વધુ ખોરાકનું ઉત્પાદન કરી શકાય. આર્થિક દૃષ્ટિકોણથી, તે ઇચ્છનીય હોઈ શકે છે, કારણ કે ઊભી ખેતી ખર્ચ-સઘન રહે છે.
પરંતુ આ પદ્ધતિ એટલી લોકપ્રિય શા માટે વધુ કારણો છે. વર્ટિકલ ફાર્મિંગમાં જંતુનાશકોની જરૂર નથી. નિર્ધારિત સમયમર્યાદામાં અને પોતે પસંદ કરેલી ચોક્કસ ગુણવત્તાની અંદર, ઉત્પાદકો તેઓ ઇચ્છે તેટલા પાકને બરાબર ઉગાડી શકે છે. હવામાન અથવા મોસમી પરિસ્થિતિઓ હવે ઉત્પાદનને અસર કરતી નથી. નાની સપાટી પર વધુ ખોરાક ઉગાડી શકાય છે.
ખેતરો વિનાની ખેતી
વર્ટિકલ ફાર્મિંગ આજે મુખ્યત્વે બે સ્વરૂપોમાં આવે છે: હાઇડ્રોપોનિક અને એરોપોનિક. લીઓ માર્સેલિસ અનુસાર, બંને તકનીકો ઉત્તમ વિકલ્પો છે. હાઇડ્રોપોનિક્સમાં, છોડ જમીનને બદલે પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર પાણીમાં તેમના મૂળ સાથે છાજલીઓ પર ઉગે છે. તે બે મુખ્ય સિસ્ટમોમાં સૌથી સરળ માનવામાં આવે છે.
નોર્ડિક હાર્વેસ્ટ કોપનહેગન પાસે પ્રાયોગિક ફાર્મ ધરાવે છે જ્યાં તે વિવિધ પ્રકારના સલાડ, કાલે અને પાલક ઉગાડે છે. ફાર્મ અન્ય ઔદ્યોગિક સંકુલોથી ઘેરાયેલું છે. તે ફૂટબોલના મેદાનના કદની ઇમારત છે. 2023 માં, કંપની ઓસ્લોમાં ફાર્મ સાથે વિસ્તરણ કરવા માંગે છે, ત્યારબાદ સ્કેન્ડિનેવિયા અને ફિનલેન્ડમાં ફાર્મ.
રીમેનના જણાવ્યા મુજબ, નોર્ડિક હાર્વેસ્ટની વર્તમાન ઉત્પાદન ક્ષમતા પહેલેથી જ નોંધનીય છે: “અમે વાર્ષિક આશરે 1000 ટન શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરીએ છીએ. ડેનિશ માર્કેટમાં દર વર્ષે આશરે 20,000 ટનનો સમાવેશ થાય છે. 6,000 ટન પરંપરાગત રીતે ઉગાડવામાં આવે છે અને બાકીની આયાત કરવામાં આવે છે. શાકભાજી પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ છે. જેમ જેમ વર્ટિકલ ફાર્મિંગ વિસ્તરશે તેમ, તે ખાદ્ય ઉત્પાદનની મોટી ટકાવારી બનાવશે. વર્ટિકલ ફાર્મ્સમાં પાક ઉગાડતી અન્ય કંપનીઓ ગ્રેટ બ્રિટનમાં જોન્સ ફૂડ કંપની, ફ્રાન્સમાં હાઇડ્રોપાઉસ અને ફિનલેન્ડમાં રોબ્સ લિલા ટ્રાડગાર્ડ છે.
એરોપોનિકલી ઉગાડવામાં આવતા પાકના મૂળ હવામાં હોય છે. ઈન્ડોર ફાર્મિંગ ટેક્નોલોજી પ્રોવાઈડર LettUs Grow ના ફૂડ સિસ્ટમ્સ રિસર્ચર અને PR લીડ ઈન્ડિયા લેંગલી, તે કેવી રીતે કામ કરે છે તે સમજાવે છે. “તમારી પાસે ખૂબ જ નાના છિદ્રોવાળી નોઝલની શ્રેણી છે જેની સાથે તમે પોષક દ્રાવણને એટોમાઇઝ કરો છો. તે દ્રાવણ ફ્રી હેંગિંગ પાકના મૂળમાં લાગુ પડે છે.”
એરોપોનિક્સનો વિકાસ 1990 ના દાયકામાં થયો હતો જ્યારે નાસા અવકાશમાં છોડ ઉગાડવાની રીતો શોધી રહ્યું હતું. યુ.એસ. નેશનલ સેન્ટર ફોર એપ્રોપ્રિયેટ ટેક્નોલોજી અનુસાર, એરોપોનિક્સ એ "ઊભી ખેતરો માટે અત્યાર સુધીની સૌથી કાર્યક્ષમ વનસ્પતિ સંવર્ધન પ્રણાલી છે."
એરોપોનિક સિસ્ટમમાં, મૂળને ઓક્સિજનની સરળ ઍક્સેસ હોય છે. છોડનો વિકાસ દર હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમ કરતા બમણો છે, જ્યાં છોડ પાણીમાં ઓગળેલા ઓક્સિજનને શોષી લેશે. તેની જટિલતાને કારણે તેનો હજુ પણ હાઇડ્રોપોનિક્સ જેટલો ઉપયોગ થતો નથી. ઉત્પાદનમાં વપરાતી નોઝલ સરળતાથી ચોંટી શકે છે અથવા તોડી શકે છે. પરંતુ LettUs Grow એ સમસ્યાનો ઉકેલ શોધી કાઢ્યો છે.
“અમે છંટકાવને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી દીધા છે. ઝાકળ સંપૂર્ણપણે સપાટ સપાટી પર ઉત્પન્ન થાય છે, તેથી ત્યાં ચોંટી જવા અથવા તોડવા માટે કંઈ નથી. અમારું માનવું છે કે આ સરળ ઉકેલ અમને એરોપોનિક્સને વધુ મોટા પાયે લઈ જવાની મંજૂરી આપશે,” લેંગલી કહે છે.
LettUs Grow વધતી જતી પ્રણાલીઓનું ઉત્પાદન કરે છે જે શિપિંગ કન્ટેનરમાં ફિટ થાય છે. આ કન્ટેનર મોબાઈલ છે અને ગમે ત્યાં જગ્યા હોય ત્યાં મૂકી શકાય છે.
માછલી અને છોડ સાથે મળીને ઉછેર કરો
વર્ટીકલ ફાર્મિંગમાં હાઇડ્રોપોનિક્સ અને એરોપોનિક્સ એ બે મહત્વપૂર્ણ તકનીકો હોવા છતાં, તે માત્ર એક જ નથી. અન્ય તકનીકોનો પણ ઉપયોગ થાય છે. યુરોપમાં, ઘણી કંપનીઓ એક્વાપોનિક સંવર્ધન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. હાઇડ્રોપોનિક્સની જેમ જ, એક્વાપોનિક છોડ પાણીમાં તેમના મૂળ સાથે ઉગાડવામાં આવે છે. ફક્ત તે જ મૂળ ટાંકીમાં અટકી જાય છે જ્યાં માછલી પણ તરી જાય છે. આ માછલીઓ ખૂબ જ પૌષ્ટિક કચરો પેદા કરે છે જેનો છોડ ફરીથી ઉપયોગ કરી શકે છે.
છોડ પોષક તત્વોને શોષી લે છે અને તેથી માછલીઓ માટે પાણી પણ સાફ કરે છે. માર્સેલિસના મતે, એક્વાપોનિક્સ ભવિષ્યમાં વર્ટિકલ ફાર્મિંગ માર્કેટનો માત્ર એક નાનો ભાગ જ બનાવશે. “મહાન વાત એ છે કે તમે માછલીના કચરાનો ઉપયોગ છોડ માટે ખોરાક તરીકે કરો છો. પરંતુ સાવચેત રહો અને ખાતરી કરો કે તમે પ્લાન્ટ સિસ્ટમને શ્રેષ્ઠ રાખો છો," તે તકનીક વિશે કહે છે.
નવા પ્રકારના શાકભાજી
નોર્ડિક હાર્વેસ્ટ અને LettUs ગ્રો બંનેએ વનસ્પતિઓ અને માઇક્રોગ્રીન્સ પર સ્વિચ કરતા પહેલા ઉગાડતા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. પછી ટામેટાં અને સ્ટ્રોબેરીને અનુસરો. લેંગલીના મતે, બહુવિધ વર્ટિકલ ફાર્મ્સ વિકાસના સમાન તબક્કાઓને અનુસરે છે. સારા કારણોસર. તે નાજુક, ઉચ્ચ-મૂલ્ય ધરાવતા પાકો છે જેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને ઉત્પાદન ખર્ચ આવરી શકે છે. તેઓ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે અને કદમાં નાના હોય છે એટલે કે એક સાથે અનેક છોડ ઉગાડી શકાય છે.
જેમ જેમ ઉત્પાદન વધે છે તેમ તેમ વિવિધ પ્રકારના પાક ઉગાડવાનું શક્ય બને છે. માર્સેલિસ વિચારે છે કે થોડા વર્ષોમાં આપણે ઊભી ખેતી માટે ખાસ વિકસાવવામાં આવેલી નવી જાતો ખરીદી શકીશું. પરંતુ પાકની નવી વાનગીઓ વિકસાવવી એ કોઈ અસુરક્ષિત નથી. ખેતીની આ પદ્ધતિ માટે યોગ્ય એવા નવા પ્રકારના છોડને ઉગાડવામાં 5-10 વર્ષ લાગે છે.
એક આદર્શ છોડ ટૂંકી રુટ સિસ્ટમ સાથે નાનો છે, ઝડપથી વધે છે, લણણીમાં સરળ છે અને ઉચ્ચ ઉપજ ધરાવે છે. વૃદ્ધિના ગુણો ઉપરાંત, 'પ્લાન્ટ રેસીપી' પણ કાળજીપૂર્વક બનાવવી જોઈએ. “સૌથી મોટો પડકાર એ છોડને અસર કરતા દરેક ચલનો ટ્રેક રાખવાનો છે. તમને યોગ્ય પોષક તત્વોની જરૂર છે અને તમારે એ સુનિશ્ચિત કરવું પડશે કે વૃદ્ધિ દરમિયાન છોડને સતત પોષક તત્વો મળી રહે,” રીમેન કહે છે.
પ્રમાણમાં ખર્ચાળ
પરંતુ જ્યારે કોઈપણ પાક સૈદ્ધાંતિક રીતે ઊભી રીતે ઉગાડી શકાય છે, ત્યારે આ નજીકના ભવિષ્યમાં થશે નહીં. ઘઉં અને મકાઈ જેવા જથ્થાબંધ પાકો નિયમિત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને વધુ સસ્તામાં ઉગાડી શકાય છે. “મને લાગે છે કે વર્ટિકલ ફાર્મિંગ હાલમાં ખાસ કરીને તાજી પેદાશો માટે યોગ્ય છે. તકનીકી રીતે, આપણે ઘઉં સહિત કોઈપણ પાક ઉગાડી શકીએ છીએ. પરંતુ વર્ટિકલ ફાર્મિંગ પણ પ્રમાણમાં ખર્ચાળ છે. મને લાગે છે કે પ્રમાણમાં ઓછા મૂલ્ય સાથે તે પ્રકારના જથ્થાબંધ ઉત્પાદનને ઉગાડવું એ અત્યારે વાસ્તવિક નથી. અત્યારે પણ યુક્રેનમાં યુદ્ધને કારણે ઘઉંના ભાવ વધી રહ્યા છે,” માર્સેલિસ કહે છે.
તેમ છતાં, સિંગાપોર જેવા સ્થળો અને સંયુક્ત આરબ અમીરાત જેવા દેશોમાં, જ્યાં લગભગ 90 ટકા તમામ ખાદ્યપદાર્થો આયાત કરવામાં આવે છે, આ રીતે ઓછા મૂલ્યના બલ્ક ઉત્પાદનો ઉગાડવામાં આવે છે. બીજી તરફ યુરોપમાં, ઘઉં ઊભી રીતે ઉગાડવી એ લાંબા ગાળે એક વિકલ્પ હોઈ શકે છે, પરંતુ આગામી પાંચ વર્ષમાં ચોક્કસપણે નહીં.
ઉચ્ચ ઊર્જા વપરાશ
વર્ટિકલ ફાર્મિંગ માટે ભવિષ્ય ઉજ્જવળ દેખાઈ રહ્યું છે, તેમ છતાં એક મોટી સમસ્યા છે. તેને ઘણી ઊર્જાની જરૂર પડે છે અને તેથી તે ખૂબ ખર્ચાળ છે. ચોક્કસ ઉર્જાનો વપરાશ ખેતરથી ફાર્મ, સિસ્ટમથી સિસ્ટમમાં બદલાય છે અને તે સ્થાન, મોસમ અને પાક પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીસની એક કંપની શિયાળામાં એક કિલોગ્રામ લેટીસ બનાવવા માટે 2.87 kWh ઊર્જા વાપરે છે, પરંતુ ઉનાળામાં માત્ર 1.73 kWh. ફિનિશ iFarm એ ગણતરી કરી કે તેમના લેટીસને 90 દિવસ સુધી ઉગાડવા માટે 62.26 kWh પ્રતિ m2 ખર્ચ થાય છે. સ્ટ્રોબેરી માટે, તે m117.10 દીઠ 2 kWh છે.
ગ્રીનહાઉસ અને વર્ટિકલ ફાર્મ ક્યાં સ્થિત છે તેના આધારે નિયમિત પદ્ધતિઓની સરખામણીમાં વધારાની ઉર્જાનો વપરાશ 14 થી 251 ટકાની વચ્ચે છે.
વેજેનિંગેન યુનિવર્સિટી એન્ડ રિસર્ચ અને ડેલ્ફ્ટ યુનિવર્સિટી ઓફ ટેકનોલોજીએ એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો જેમાં તેઓએ ગ્રીનહાઉસ અને વર્ટિકલ ફાર્મની સરખામણી કરી હતી, જેને અભ્યાસમાં પ્લાન્ટ ફેક્ટરીઓ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ સંબંધિત ગ્રીનહાઉસ અને વર્ટિકલ ફાર્મ્સ અનુક્રમે નેધરલેન્ડ, સંયુક્ત આરબ અમીરાત અને સ્વીડનમાં સ્થિત છે. પછીના દેશ માટે, સરખામણીમાં કૃત્રિમ પ્રકાશ સાથે અને વગરના બંને ગ્રીનહાઉસનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો.
"એક કિલોગ્રામ સૂકા વજનના લેટીસના ઉત્પાદન માટે પ્લાન્ટ ફેક્ટરીમાં 247 kWhe ના ઇનપુટની જરૂર પડે છે, જ્યારે નેધરલેન્ડ, સંયુક્ત આરબ અમીરાત અને સ્વીડનના ગ્રીનહાઉસમાં અનુક્રમે 70, 111, 182 અને 211 kWhe (વધારાના કૃત્રિમ સાથે અને વગર) લાઇટિંગ)," અભ્યાસમાં વૈજ્ઞાનિકો કહે છે.
કઠોર આબોહવામાં, બે વધતી પદ્ધતિઓ વચ્ચે ઊર્જા વપરાશમાં તફાવત ઘટે છે. વર્ટિકલ ફાર્મ્સ કેટલીક આત્યંતિક આબોહવામાં સૌથી ઊર્જા-કાર્યક્ષમ પસંદગી હોઈ શકે છે. પરંતુ સ્વીડનના ઉત્તર આર્કટિકમાં અને યુએઈના રણની સ્થિતિમાં પણ ગ્રીનહાઉસ ઉગાડવાની સૌથી વધુ ખર્ચ-અસરકારક રીત હોઈ શકે છે.
ઑપ્ટિમાઇઝ
વર્ટિકલ ફાર્મ ઉત્પાદનને ઑપ્ટિમાઇઝ કરીને અમુક અંશે વધુ વીજળી વપરાશની સમસ્યાને દૂર કરી શકે છે. એલઇડી લાઇટિંગ અને રંગને શ્રેષ્ઠ રીતે સમાયોજિત કરીને, તમે વધતા સમય અને પાકની ગુણવત્તા બંનેને પ્રભાવિત કરી શકો છો. ખેત ઉત્પાદન ખર્ચ પણ ઘટાડી શકાય છે કારણ કે ફાર્મ વધુ સ્વચાલિત બને છે. રોબોટ્સ જે યોગ્ય સમયે પોષક તત્વો લાગુ કરવા માટે 24/7 કામ કરે છે, જ્યારે છોડ પરિપક્વ થાય છે ત્યારે વૃદ્ધિ ઉપજ અને લણણીનું નિરીક્ષણ કરે છે તે ખર્ચાળ પ્રારંભિક રોકાણ હોઈ શકે છે.
પરંતુ સમય જતાં, રોબોટ્સ તેમના સતત કામ દ્વારા ખર્ચની ભરપાઈ કરે છે. ઉર્જાની ઉચ્ચ માંગ હોવા છતાં અને પાકની હાલમાં મર્યાદિત શ્રેણી કે જે ઉગાડવા માટે પૂરતી સસ્તી છે, ઊભી ખેતી લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. જો કે તમે તમારા વિસ્તારમાં ખેતીના કન્ટેનરમાંથી તમારી સ્ટ્રોબેરી મેળવતા પહેલા થોડો સમય લાગશે.