આ ઇટાલિયન મરી આધુનિક છૂટક વેચાણની માંગને હંમેશા પ્રતિસાદ આપશો નહીં, જેને સતત ગુણવત્તા અને ઉચ્ચ-પ્રોફાઇલ સૌંદર્યલક્ષી લાક્ષણિકતાઓની જરૂર છે. ગઈકાલે આ શાકભાજીને સમર્પિત અમારા લાઈવ દરમિયાન તે યાદ આવ્યું, જિયુલિયાનો કેનેલા , ની તાજી ખરીદી માટે જવાબદાર અલી માર્કેટ (નીચે ચિત્રિત).
પરંતુ એક તરફ વૈવિધ્યસભર નવીનતા અને બીજી તરફ ઉત્પાદન માટે નવી પ્રતિબદ્ધતા સાથે, આપણા દેશમાં સ્પર્ધકો માટેની દોડ પણ શરૂ થઈ ગઈ છે, સ્પેન અને નેધરલેન્ડ પ્રથમ સ્થાને. રસ્તો હજી લાંબો છે, પરંતુ સપ્લાય ચેઇન સાથે આશાવાદ છે, જે બિયારણ કંપનીના સંચાલકોની દરમિયાનગીરીથી ઉભરી આવ્યો છે. વિલ્મોરિનઅને રોડક ઓફ સ્કાફેટી (સાલેર્નો), મરી સહિત શાકભાજીના ઉત્પાદન અને માર્કેટિંગ બંનેમાં રોકાયેલી કંપની.
એક વિતરક, કેનેલા યાદ કરે છે, તે વિશે વિચારે છે ” વાસ્તવિક, મૂર્ત ગુણવત્તા ગ્રાહક દ્વારા જોવામાં આવે છે . જ્યારે શાકભાજીની વાત આવે છે, ત્યારે પ્રાથમિક પાસાઓમાંની એક સૌંદર્યલક્ષી બાજુ છે: એવું નથી કે આપણે સ્વાદની બાજુને ધ્યાનમાં લેતા નથી, ખરેખર જો શક્ય હોય તો આપણે તેને શોધીએ છીએ, પરંતુ ઉત્પાદનની સુંદરતા એ પ્રથમ સંકેત છે જે ગ્રાહક સુધી પહોંચે છે. મરી સામૂહિક માં જોવા માટે પ્રદર્શન સિક્વન્સમાં પોતાને ધિરાણ આપે છે કાઉન્ટર્સને રંગ આપો; જ્યારે ગ્રાહક અમારા સ્ટોરમાં પ્રવેશ કરે છે ત્યારે તેને વિઝ્યુઅલ ઇમ્પલ્સ આપવાનો પ્રયાસ કરવો અમને શાકભાજી પર ગમે છે. સરેરાશ કરતાં ઉપરના ધોરણો સાથે આખું વર્ષ ગુણવત્તા પ્રદાન કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે, અમે વિવિધ ઉત્પાદન ક્ષેત્રોમાં જઈએ છીએ.
મરીની શ્રેણી અમારા માટે એવી છે કે જ્યાં ઇટાલિયન ઉત્પાદન ઓછું હોય છે - કેનેલા રેખાંકિત - કારણ કે અમે માનીએ છીએ કે સૌંદર્યલક્ષી બાજુથી વિદેશી મરી, સ્પેનિશ અને ડચ, બાર મહિનામાં ઇટાલિયન કરતાં ચડિયાતી છે: તીવ્ર રંગ, રસપ્રદ કદ, વેચાણના સ્થળે અને પછી ગ્રાહકના ઘરે ટકાઉપણુંની ગેરંટી … આ બધા હકારાત્મક પરિબળો છે જે આપણને આ પસંદગી તરફ દોરી જાય છે. પછી ઉનાળામાં અમે ઇટાલિયન ઉત્પાદન ખરીદીએ છીએ, પરંતુ અમે તેને અલગ રીતે મેનેજ કરીએ છીએ:
ગેરાર્ડો રુસો , રોડોકના સેલ્સ મેનેજર (નીચેના ફોટામાં), કેમ્પાનિયા ઉત્પાદન માટેના વ્યાપારી અભિયાનની શરૂઆત પર ટિપ્પણી કરી: “તે ખૂબ જ સારી રીતે શરૂ થયું, ઠંડા વસંત માટે થોડું મોડું થયું, પરંતુ કિંમતો યોગ્ય હોવાથી અને અમારી પાસે ઘણી સારી અપેક્ષાઓ છે. "
અને ગુણવત્તાની શોધની વાત કરીએ તો, વિવિધતાની પસંદગી મૂળભૂત મહત્વની છે. રોડક સાથે કામ કરે છે વિલ્મોરિનનો વોલ્ટર્નિયો એફ1 જે, રુસોએ પુનરાવર્તિત કર્યું તેમ, “સુંદર, સજાતીય ફળ આપે છે અને ગુણવત્તા સાથે આપણે તફાવત લાવી શકીએ છીએ. ઉનાળાના સમયગાળામાં અમે યોગ્ય જાતો અને નવી ઉત્પાદન તકનીકોથી પોતાને સજ્જ કર્યા છે: ભૂતકાળની તુલનામાં અમે ઘણી પ્રગતિ કરી છે. અને જો વિદેશી ઉત્પાદનો સૌંદર્ય શાસ્ત્રની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ હોઈ શકે, તો રાંધણ દૃષ્ટિકોણથી આપણી પાસે ઈર્ષ્યા કરવા જેવું કંઈ નથી. અમે સ્પેન અને હોલેન્ડના સ્તરે પહોંચવા માટે સાચા માર્ગ પર છીએ અને બીજ કંપનીઓ આ માર્ગ પર અમારી સાથે છે.
"સાતત્ય અને એકરૂપતા એ ઇટાલિયન મરીના બજાર માટે નિર્ણાયક મુદ્દા છે - પ્રકાશિત એલ્ડો ગાર્ગીયુલો, વિલ્મોરીનના ઇટાલી ડેવલપમેન્ટ મેનેજર (ઉપર ચિત્રમાં) - કમનસીબે આપણે આપણી જાતને જુદા જુદા ક્ષેત્રોમાં, વિવિધ ચક્ર અને વિશાળ વૈવિધ્યસભર પેનોરમા સાથે કામ કરતા શોધીએ છીએ: તે એક એવી પ્રોડક્ટ ઓફર કરે છે જે હંમેશા રંગ, આકાર, સ્વાદમાં સમાન હોય અને શેલ્ફ-લાઇફ મુશ્કેલ હોય છે.
પરંતુ અમે ચાલુ ધોરણે આ પરિમાણોની બાંયધરી આપવા માટે અમારા શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો કરીએ છીએ, જિનેટિક્સ માન્ય જવાબ આપી શકે છે, અમે વિવિધ ઉત્પાદન ક્ષેત્રોમાં સંશોધનમાં ભારે રોકાણ કરી રહ્યા છીએ અને અમારી પાસે સૌંદર્યલક્ષી વિવિધતાની તપાસ છે. અમારો ધ્યેય આનુવંશિક પ્રતિકાર સાથે, આધુનિક ચેનલોમાં વેપારીકરણ માટે યોગ્ય ફળો વિકસાવવાનો છે, જે બજારના વિભાજનમાં મદદ કરી શકે છે. મરીનું ભાવિ ચોક્કસપણે ઉજ્જવળ છે – ગાર્ગીયુલોએ તારણ કાઢ્યું – અમે ઇટાલિયન બજારમાં નવી જાતો લાવવા માટે કામ કરી રહ્યા છીએ જે સપ્લાય ચેઇનની જરૂરિયાતોને વધુ સારી રીતે પ્રતિસાદ આપી શકે.
મરીના સેગમેન્ટ પર વિલ્મોરિનના કામના ફળોમાં વોલ્ટર્નિયો એફ 1 છે, જે લાલ અડધો લાંબો છે. ગઈકાલના જીવંત પ્રસારણમાં જિયુસેપ ઇઝો (દક્ષિણ ઇટાલી વિલ્મોરિન કોમર્શિયલ ટેકનિશિયન) નિર્માતા વિન્સેન્ઝો ઇઝો સાથે મળીને કેસર્ટા પ્રાંતમાં સ્પેરાનીઝમાં ગ્રીનહાઉસ દ્વારા જોડાયેલા હતા. બિયારણ કંપનીના ટેકનિશિયને "ખૂબ જ સંતુલિત છોડ, મધ્યમ જોશ અને પાંદડાના આવરણ સાથે બતાવ્યા જે સૂર્યના કિરણોને પસાર થવા દે છે અને તેથી સંતુલિત પાકે છે. ફળો છોડની બહાર ખરેખર નોંધપાત્ર ગુણવત્તા સાથે ઉગે છે. , જે એક ઉત્તમ ઇન-બોક્સ પ્રસ્તુતિને મંજૂરી આપે છે, જેમાં રંગ અને દીપ્તિ પર ઉત્તમ કોન્ટ્રાસ્ટ છે.
ખેતરના માલિક, વિન્સેન્ઝો ઇઝો, Volturnio F1 સાથેનો તેમનો અનુભવ જણાવ્યો. “તે એક મરી છે જે પરિણામ આપે છે, દર વર્ષે અમે થોડું વધારે રોકાણ કરીએ છીએ. પલ્પના ખૂબ ઊંચા ચોક્કસ વજન અને તેને વિશિષ્ટ બનાવે છે તે તેજસ્વી રંગ માટે પણ ફળ સંતોષકારક છે”.
અને આ બધી લાક્ષણિકતાઓ માટે, જેમ કે વિટો અલ્ટીરી (સ્થાનિક ઉત્પાદન પ્રમોટર સધર્ન ઇટાલી વિલ્મોરિન) એ નિર્દેશ કર્યો, “Volturnio F1 સંપૂર્ણપણે બજારની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. તે પ્રથમ કાપથી અંત સુધી ગુણાત્મક સાતત્ય આપે છે: ઉત્પાદકો અને વેપારીઓ માટે ગેરંટી”.