જાન્યુઆરીમાં બહારની જગ્યા સફેદ રંગના ધાબળામાં ઢંકાઈ શકે છે, પરંતુ લંડન ફૂડ બેંકમાં આ દિવસોમાં બધું લીલું થઈ રહ્યું હોય તેવું લાગે છે.
આયોજનના એક વર્ષ પછી અને સમુદાયના દાન સાથે, નવું ગ્રીનહાઉસ ફળ આપી રહ્યું છે - અથવા આ કિસ્સામાં શાકભાજી.
લંડન ફૂડ બેંકના ગ્લેન પિયર્સન કહે છે કે, "થોડા વર્ષો પહેલા લંડનવાસીઓ તાજા ફળો, તાજા ઉત્પાદનો માટે ભંડોળ દાન કરવા માંગતા હતા અને તે જ તેઓએ કર્યું છે." "તેથી અમે તેને એક અલગ સ્તર પર લઈ ગયા છીએ જેથી કરીને અમે અમારી પોતાની પણ વૃદ્ધિ કરી શકીએ."
ગ્રીનહાઉસ દર વર્ષે લગભગ 15,000 છોડ ઉગાડવાની અપેક્ષા રાખે છે જે લગભગ ચાર ટન ખોરાક જેટલું થાય છે.
શિયાળાના મહિનાઓમાં તેઓ લેટીસ, સ્પિનચ અને કાલે જેવા ઠંડા હવામાનના છોડ ઉગાડતા હોય છે, પરંતુ ઉનાળો આવતાં જ તેઓ ટામેટાં, કાકડીઓ અને ફળ આપતા છોડ તરફ વળશે.
સંપૂર્ણ લેખ www.london.ctvnews.ca પર વાંચો.