કબાર્ડિનો-બાલ્કારિયામાં, 2021 લણણીને ધ્યાનમાં લેતા, શાકભાજીનો આત્મનિર્ભરતા ગુણોત્તર 109.5% છે.
બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, કબાર્ડિનો-બાલ્કારિયા તેના પોતાના વપરાશ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં શાકભાજી ઉગાડે છે અને પ્રદેશની બહાર વનસ્પતિ ઉત્પાદનોનો સપ્લાય પણ કરે છે.
2021 માં, ઉત્તર કાકેશસના આંકડા અનુસાર, તમામ કેટેગરીના ખેતરોમાં ખુલ્લા અને સંરક્ષિત જમીનની શાકભાજીની કુલ લણણી લગભગ 315 હજાર ટન જેટલી હતી.
પ્રજાસત્તાકમાં ટામેટાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવે છે - ગયા વર્ષે 165.8 હજાર ટન લણણી કરવામાં આવી હતી. બીજા સ્થાને કાકડીઓ છે, જેની લણણી 2021 માં 44.3 હજાર ટન જેટલી હતી. બંને પાકો માટે, ગયા વર્ષે 2020 ની સરખામણીમાં ઉત્પાદન વોલ્યુમમાં વધારો શક્ય હતો: ટામેટાં માટે - 7.6%, કાકડી માટે - 4.2%.
ઉત્પાદનના જથ્થાની દ્રષ્ટિએ ત્રીજું સ્થાન અન્ય શાકભાજીનું છે, જેમાં વિવિધ શાકભાજીની લીલોતરી, મીઠી અને કડવી મરી, મૂળા, મૂળા, રીંગણ, મીઠી મકાઈ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. પાછલા વર્ષમાં લણવામાં આવેલ સમાન શાકભાજી
29 હજાર ટનથી વધુ.
ચોથી અને પાંચમી લીટીઓ અનુક્રમે 24.3 હજાર ટન અને 23.7 હજાર ટન ઉત્પાદન સાથે લીલા વટાણા અને કોઈપણ કોબી દ્વારા કબજો કરવામાં આવે છે.
આ વર્ષે, પ્રાદેશિક વહીવટીતંત્ર અનુસાર, 15.4 હજાર હેક્ટર વિસ્તારમાં ગયા વર્ષની જેમ શાકભાજીના પાકનું વાવેતર કરવાનું આયોજન છે. ખુલ્લી અને બંધ જમીનની શાકભાજીની લણણી ગત વર્ષ કરતાં ઓછી નહીં થવાની આગાહી છે.
કબાર્ડિનો-બાલ્કરિયામાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીનો વપરાશ વસ્તી દ્વારા કરવામાં આવે છે.