બોટ્રીટીસ, અથવા ગ્રે મોલ્ડ, બોટ્રીટીસ સિનેરિયા, ફૂગને કારણે થાય છે, જો તેને યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો ઉચ્ચ ટનલ અને ગ્રીનહાઉસ ટમેટાના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર નુકસાન થઈ શકે છે.
જ્યારે સ્ટ્રક્ચર્સ બંધ હોય અને લાંબા સમય સુધી સાપેક્ષ ભેજ વધારે રહે ત્યારે પેથોજેન ઝડપથી ફેલાઈ શકે છે.
આ ઘણી વખત થાય છે જ્યારે બહારનું હવામાન ઠંડુ અને ભીનું રહે છે જ્યારે ગરમીની જરૂર હોય છે. ગ્રે મોલ્ડને 64° થી 75° F સુધીના તાપમાનની તરફેણ કરવામાં આવે છે અને તેને સ્થાપિત થવા માટે માત્ર ઉચ્ચ ભેજ (પાંદડાની ભીનાશ નહીં)ની જરૂર પડે છે. પેથોજેન મોટી હોસ્ટ રેન્જ ધરાવે છે અને એકવાર બંધ માળખામાં સ્થાપિત થઈ જાય પછી તેને નિયંત્રિત કરવું ખૂબ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે (મેસેચ્યુસેટ્સ યુનિવર્સિટી). ફૂગ છોડના કાટમાળમાં અને માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ (નોર્થ કેરોલિના સ્ટેટ યુનિવર્સિટી)માં માયસેલિયા અથવા સ્ક્લેરોટીયા તરીકે શિયાળો જીવી શકે છે.
બોટ્રીટીસ સર્વવ્યાપક છે (દા.ત., દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે) અને સેન્સિંગ અથવા ઇજાગ્રસ્ત છોડની પેશીઓ પર હુમલો કરવાનું પસંદ કરે છે. બોટ્રીટિસ સિનેરિયા એક ઉત્તમ સેપ્રોફાઇટ તેમજ રોગકારક છે. આનો અર્થ એ છે કે ટામેટાંના છોડ (અથવા બંધારણમાં અન્ય કોઈપણ છોડ) પર કોઈપણ મૃત્યુ પામેલી અથવા મૃત પેશી સરળતાથી ચેપ લાગી શકે છે. પેથોજેન ફૂલો, ફળો પર હુમલો કરશે (ચેપગ્રસ્ત ફળના દાંડીના છેડે અથવા ભૂતિયા સ્થળને કારણે), પાંદડા અને દાંડી; અગત્યનું, છોડ કે જે તાજેતરમાં ચૂસવામાં આવ્યા છે અથવા કાપવામાં આવ્યા છે.
સ્ટેમ ચેપ પાંદડાના ડાઘ, તિરાડો અને કાપણીના ઘા દ્વારા ઉચ્ચ ભેજના સમયગાળા દરમિયાન થાય છે. પાંદડાની કાપણી દરમિયાન બીજકણ 12 અઠવાડિયા સુધી નિષ્ક્રિય રહી શકે છે અને છોડના તણાવ દરમિયાન અંકુરિત થવા માટે ટ્રિગર થાય છે. દાંડીના જખમ સંકેન્દ્રિત રિંગ્સમાં વિસ્તરી શકે છે અને સમગ્ર દાંડીને કમરબંધ કરી શકે છે જેના કારણે ચેપ સાઇટ (NCSU) ઉપર સુકાઈ જાય છે.
બોટ્રીટીસને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓના સંચાલન, સાઉન્ડ સાંસ્કૃતિક પ્રથાઓ અને ફૂગનાશકના ઉપયોગ દ્વારા નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ગ્રે મોલ્ડને 64° થી 75°F સુધીના તાપમાનની તરફેણ કરવામાં આવે છે અને તેને સ્થાપિત થવા માટે માત્ર ઉચ્ચ ભેજ (પાંદડાની ભીનાશ નહીં)ની જરૂર પડે છે. સાંજે ગરમી અને વેન્ટિંગના મિશ્રણ દ્વારા સાપેક્ષ ભેજ શક્ય તેટલો ઓછો રાખો, ખાસ કરીને જ્યારે ગરમ દિવસો પછી ઠંડી રાત હોય. આડા પંખા સાથે પૂરતો હવાનો પ્રવાહ જાળવો. છોડની ભીડને ટાળો.
યોગ્ય પ્રજનન કાર્યક્રમો જાળવો. નિયમિત પેશી પરીક્ષણો ચલાવો. ગ્રે મોલ્ડ ઓછા કેલ્શિયમ સ્તરો દ્વારા તરફેણ કરવા માટે જાણીતું છે. ખાસ કરીને, કેલ્શિયમથી ફોસ્ફરસનું 2:1 કરતા ઓછું સ્તર ટમેટાના છોડને ગ્રે મોલ્ડ (UMASS) માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવી શકે છે. ફ્લોર અને સ્ટ્રક્ચરને કોઈપણ છોડના કાટમાળ અથવા કાર્બનિક પદાર્થોથી સાફ રાખો. તમામ કાપણી કરેલ છોડની સામગ્રીને તાત્કાલિક દૂર કરવાની જરૂર છે. ભીના છોડ પર કામ કરશો નહીં, વહેલી બપોરના સમયે છોડને કાપો જેથી ઘા ઝડપથી સુકાઈ જાય (NCSU).
નિયંત્રણ વિકલ્પો
બોટ્રીટીસને નિયંત્રિત કરવાની શરૂઆત સક્રિય સાંસ્કૃતિક પ્રથાઓથી થાય છે, તેના વિકાસ માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ અને ચેપગ્રસ્ત છોડની સામગ્રી પરના લક્ષણોને ઓળખવામાં આવે છે. ગ્રીનહાઉસ અને ઉચ્ચ ટનલમાં તેના નિયંત્રણ માટે લેબલવાળી સંખ્યાબંધ પરંપરાગત અને કાર્બનિક ફૂગનાશકો છે. કૃપા કરીને 11/2020 મિડ-એટલાન્ટિક વાણિજ્યિક શાકભાજી ઉત્પાદન ભલામણ માર્ગદર્શિકામાં કોષ્ટક E-2021 જુઓ.
ગ્રીનહાઉસ વેન્ટિલેશન
છોડને શુષ્ક રાખવા અને હવામાં ભેજ ઓછો રાખવા માટે, દિવસ અને રાત બંને સારી વેન્ટિલેશન પ્રદાન કરો. સારી હવાનું પરિભ્રમણ વેન્ટિલેશન સુધારે છે અને ઘનીકરણની શક્યતા ઘટાડે છે. પાક દ્વારા હવા ખસેડવાથી છોડ અને હવાનું તાપમાન સરખું રાખવામાં મદદ મળે છે.
વેન્ટિલેશન સુધારવા માટે:
- જ્યારે તાપમાન વધે ત્યારે ગરમ ભેજવાળી હવાને ઠંડી હવા સાથે બદલવા માટે ગ્રીનહાઉસમાં વેન્ટ્સ ખોલો
- ભેજ ઘટાડવા માટે રાત્રે ગ્રીનહાઉસને ગરમ કરો (જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે હવા ભેજને શોષી લે છે)
- ગરમી અને ઠંડકના ચક્ર સાથે રાત્રે નીચી ભેજ જાળવી રાખો (છોડનું બાષ્પોત્સર્જન જ્યાં રાત્રે પાણીની વરાળ છોડવામાં આવે છે તે ગ્રીનહાઉસમાં ભેજનું સ્તર વધે છે)
- વેન્ટને ઓટોમેટિક ખોલવા અને બંધ કરવાની મંજૂરી આપવા માટે ભેજ સેન્સર ઇન્સ્ટોલ કરો.
હવાના પરિભ્રમણને સુધારવા માટે:
- ગ્રીનહાઉસની અંદર હવા ખસેડવા માટે પંખાનો ઉપયોગ કરો
- છોડની ઘનતા પસંદ કરો જે છોડ વચ્ચે સારી હવાની હિલચાલને મંજૂરી આપે
- છોડ દ્વારા હવાની હિલચાલને મદદ કરવા માટે બાજુના ભાગો અને જૂના અને ગાઢ પાંદડાઓને દૂર કરવા માટે નિયમિતપણે છંટકાવ કરો
- બપોરના સમયે અથવા કોઈપણ સમયે જો હવામાન એવું હોય કે રાત્રે સૂકવવું મુશ્કેલ હોય તો પાક પર ક્યારેય છંટકાવ કરીને પાંદડાની ભીનાશ ટાળો.