સિંગાપોરમાં વૈજ્ઞાનિકોની એક ટીમે શોધી કાઢ્યું છે કે વાળમાં રહેલું કેરાટિન દેશના સ્થાનિક શાકભાજી ઉત્પાદન અને ખાદ્ય સુરક્ષામાં ફાળો આપી શકે છે. વાળ અને અન્ય બાયો વેસ્ટ હાઇડ્રોપોનિક ખેતી માટે ટકાઉ કૃષિ ઇનપુટ્સ બનવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
સિંગાપોરમાં 90 ટકાથી વધુ ખાદ્યપદાર્થો આયાત કરવામાં આવે છે સિંગાપોર ફૂડ એજન્સી (SFA). અને બહુવિધ સ્પર્ધાત્મક જમીનની જરૂરિયાતો સાથે, સિંગાપોરની માત્ર 1 ટકા જમીન ખેતી માટે અલગ રાખવામાં આવી છે, SFAના અર્બન ફૂડ સોલ્યુશન્સ ડિવિઝનના ડિરેક્ટર પોહ બી લિંગ, ફૂડ ટેન્કને કહે છે.
અન્ય દેશો પર નિર્ભરતા ઘટાડવા અને ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, SFA ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાં વિવિધતા લાવવા અને સ્થાનિક ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કામ કરે છે. પોહ કહે છે, "અમે અમારા '30 બાય 30' લક્ષ્યાંકને હાંસલ કરવા માટે અમારા સ્થાનિક કૃષિ-ખાદ્ય ઉદ્યોગ સાથે કામ કરી રહ્યા છીએ, જે 30 સુધીમાં અમારી પોષક જરૂરિયાતોના 2030 ટકા સ્થાનિક સ્તરે અને ટકાઉ ઉત્પાદન કરવાની અમારી ક્ષમતા અને ક્ષમતાનું નિર્માણ કરવાનું છે.
પુરવઠા શૃંખલાના ઉત્પાદનના અંતે, SFA સ્થાનિક ઉત્પાદકતાને ટેકો આપવા અને ટેક્નોલોજી અપનાવવા માટે ભંડોળ પૂરું પાડે છે. પોહ કહે છે કે SFA ના સમર્થન સાથે, ખેડૂતો સિંગાપોરના મર્યાદિત જમીન સંસાધનોનો અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરતી હાઇ-ટેક, નવીન અને ટકાઉ કૃષિ પ્રણાલીની એજન્સીના વિઝનને હાંસલ કરવા માટે તેમની ક્ષમતાઓનું નિર્માણ કરી શકે છે.
સિંગાપોર માટે ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવા માટે હાઇડ્રોપોનિક ખેતી એક મહત્વપૂર્ણ માર્ગ બની શકે છે. પોહ કહે છે, "જમીનની અછત ધરાવતા સિંગાપોરમાં આ અગત્યનું છે કારણ કે હાઇડ્રોપોનિક્સનો ઉપયોગ કરીને શાકભાજીના ખેતરો છત પર અથવા ઇમારતોની અંદર જેવી જગ્યાઓમાં સ્થાપિત કરી શકાય છે," પોહ કહે છે. તેણી ઉમેરે છે કે આ અભિગમ ઉત્પાદકોને ઉપજ, ગુણવત્તા અથવા સ્વાદ સુધારવા માટે પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓને શ્રેષ્ઠ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. "આ ખર્ચ-અસરકારક, ગુણવત્તા-નિશ્ચિત ઉત્પાદનોમાં અનુવાદ કરી શકે છે જે લાંબા ગાળે ટકાઉ રીતે ઉગાડવામાં આવી શકે છે."
પરંતુ પોહ હાઇડ્રોપોનિક ખેતીની એક મોટી ખામીને સ્વીકારે છે. તેણી સમજાવે છે કે કેટલીક સિસ્ટમો વૃદ્ધિ પ્રક્રિયા દરમિયાન છોડને ટેકો આપવા માટે બિન-રિસાયકલ ન કરી શકાય તેવા પોલીયુરેથીન ક્યુબ્સનો ઉપયોગ કરે છે. ઉત્પાદકો વૈકલ્પિક, ટકાઉ સબસ્ટ્રેટ્સ શોધી રહ્યા છે જે વધારાના ઇનપુટ ખર્ચ પણ વસૂલતા નથી. નાન્યાંગ ટેક્નોલોજિકલ યુનિવર્સિટી (NTU) ના વૈજ્ઞાનિકો આ પડકારનો સામનો કરવા માટેના ઉકેલ પર કામ કરી રહ્યા છે: કેરાટિન સ્પોન્જ.
ડૉ. એનજી કી વોઇ, એનટીયુમાં મટિરિયલ્સ સાયન્સ એન્ડ એન્જિનિયરિંગની શાળામાં સંશોધનના પ્રોફેસર અને સહયોગી અધ્યક્ષ, સમજાયું કે હાલમાં હાઇડ્રોપોનિક ખેતીમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ઘણી સામગ્રી ન તો રિસાયકલ કરી શકાય તેવી છે કે ન તો બાયોડિગ્રેડેબલ છે. એનજી ફૂડ ટેન્કને કહે છે, "અને તેને ટોચ પર મૂકવા માટે, તે જન્મજાત સામગ્રી છે, એટલે કે તેઓ છોડને પોતપોતાના કોઈપણ પોષક તત્વો પૂરા પાડતા નથી."
NTU સંશોધન ટીમે કેરાટિનના અર્ક સાથે છોડના કચરામાંથી સેલ્યુલોઝનો સફળતાપૂર્વક સમાવેશ કરીને હાઇડ્રોપોનિક છોડને ખવડાવતો સ્પોન્જ બનાવ્યો. કેરાટિન વાળ, ખૂંખાર, પીછા, ઊન અને શિંગડા સહિત અસંખ્ય બાયોવેસ્ટ સ્ત્રોતોમાંથી મેળવી શકાય છે. આ સામગ્રીઓ એક ટકાઉ, ઉપભોજ્ય ઇનપુટ તરીકે મૂલ્યવાન છે જે ખેતી પ્રણાલીમાં જ જોવા મળે છે.
એક અભ્યાસ બોન યુનિવર્સિટીમાંથી કચરો અને પુનઃપ્રાપ્ય કાચા માલ સહિત જૈવિક સંસાધનોને માટી રહિત પ્રણાલીઓ માટે સંભવિત વિકસતા માધ્યમો તરીકે ટાંકે છે. કરિયાણાનો કચરો ખાતર, બાયોચાર, અને લાકડાના રેસા જૈવિક સંસાધનોના ઉદાહરણો છે જેનો સફળતાપૂર્વક હાઇડ્રોપોનિક વૃદ્ધિ સબસ્ટ્રેટ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
જૈવ સંસાધન તરીકે, કેરાટિન સંપૂર્ણપણે બાયોડિગ્રેડેબલ છે. એનજી ફૂડ ટેન્કને કહે છે, "અને પ્રોટીન હોવાને કારણે, તેઓ અધોગતિ કરે છે, તેઓ એમિનો એસિડ છોડે છે જે પોતે છોડ માટે પોષક પુરવઠાનો ભાગ બની જાય છે."
પરંતુ સિંગાપોરમાં આ ઉકેલને માપવામાં અવરોધો આવે છે. એનજી ફૂડ ટેન્કને કહે છે, "નંબર એક પડકાર એ કેરાટિનના પુરવઠાનો અભાવ છે." "જો તમે આનું વ્યાપારીકરણ કરવા માંગતા હો, તો તમારે એવા ઉત્પાદકની જરૂર પડશે જે અમને સતત ગુણવત્તા અને મોટા જથ્થામાં કેરાટિન્સનો પુરવઠો પ્રદાન કરી શકે."
કેરાટિન માટેના ઉદ્યોગ વિના, પરંપરાગત ઇનપુટ્સ ખૂબ સસ્તા રહે છે. એનજી કહે છે, "આ સમયે, જો આપણે ખર્ચની તુલના કરીએ, તો ખેડૂતો જે હાલના જળચરોનો ઉપયોગ કરે છે તેની સાથે અમે ક્યારેય મેચ કરી શકીશું નહીં."
"હું માનું છું કે જો આપણે યોગ્ય ખર્ચ-લાભ વિશ્લેષણ કરીએ, તો અમે કદાચ જોઈ શકીએ છીએ કે જો ખેડૂત કેરાટિન-આધારિત જળચરોનો ઉપયોગ કરે તો તેઓ ખરેખર કેટલી બચતનો લાભ મેળવી શકે છે," એનજી ફૂડ ટેન્કને કહે છે. આગળ જોતાં, એનજી કહે છે કે વિવિધ પાકો અથવા વિવિધ વાતાવરણ માટે સ્પંજને કસ્ટમાઇઝ કરવાની તકો પણ છે.
"ટેક્નોલોજી અને સ્માર્ટ ફાર્મિંગ સુવિધાઓ અપનાવીને, અમે સિંગાપોરની ખાદ્ય સુરક્ષાને મજબૂત કરવા માટે અમારા એગ્રી-ફૂડ ઉદ્યોગની ક્ષમતા અને ક્ષમતાનું નિર્માણ કરી શકીએ છીએ," પોહ ફૂડ ટેન્કને કહે છે.
તમે હમણાં જ વાંચેલા લેખ જેવા લેખો ફૂડ ટાંકીના સભ્યોની ઉદારતા દ્વારા શક્ય બને છે. શું અમે કૃપા કરીને અમારી વધતી ચળવળનો ભાગ બનવા માટે તમારા પર વિશ્વાસ કરી શકીએ? અહીં ક્લિક કરીને આજે જ સભ્ય બનો.
સ્રોત: https://foodtank.com