અલ્મેરિયામાં ઘંટડી મરીનો વાવેતર વિસ્તાર, જે 13,000 હેક્ટરથી વધુ છે, તે દર વર્ષે ટામેટાં જેવા અન્ય પાકોને બાદ કરતાં સતત વધતો રહે છે. મોટાભાગે વાવેતર કરાયેલ મરી ઘંટડી-પ્રકારની હોય છે, તેમ છતાં, શંક્વાકાર મરીના કિસ્સામાં વૃદ્ધિ દર ઊંચો છે, દર વર્ષે 20% થી વધુ.
"ઘંટડી મરીનો વાવેતર વિસ્તાર અને વાર્ષિક ઉત્પાદન સતત વધી રહ્યું છે, પરંતુ વપરાશ પણ સતત વધી રહ્યો છે, જે સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર એકમના ભાવમાં સતત વધારો દ્વારા પ્રતિબિંબિત થાય છે," એન્ઝા ઝેડેન ખાતે યુરોપના સોલાનેસી પ્રોડક્ટ મેનેજર કાર્લોસ હેરેરિયસ કહે છે. "આ અમને જણાવે છે કે બજારો હજી સંતૃપ્ત થવાથી દૂર છે, અને જો ઘંટડી મરી સાથે આવું થયું હોય, તો શંકુ મરીના કિસ્સામાં તે થવામાં ઘણો સમય લાગશે," તે કહે છે.
સીડ હાઉસે ટ્રિબેલી શંકુ આકારના મરીને 3 રંગોમાં અને વિવિધ કદમાં, મીની મરીથી લઈને લાંબી મરચાંમાં રજૂ કરવાની પહેલ કરી હતી. ત્યારથી, તેઓએ તમામ રંગો અને કદમાં સંપૂર્ણ ઉત્પાદન ચક્ર હાંસલ કરવા માટે નવી જાતો વિકસાવવાનું ચાલુ રાખ્યું છે. “જ્યારે અમે અમારી ટ્રિબેલી બ્રાંડ સાથે શરૂઆત કરી, ત્યારે શરૂઆતનો મુદ્દો હંમેશા સ્વાદ હતો અને રહ્યો છે. સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરવા માટે મરીએ ન્યૂનતમ સંખ્યામાં બ્રિક્સ ડિગ્રી સુધી પહોંચવું આવશ્યક છે,” કાર્લોસ હેરેરિયસ કહે છે.
ઉત્પાદન ચક્રને લંબાવવા માટે વધુ પ્રતિકાર સાથે શંક્વાકાર મરી મેળવવી
હવે તેમના મુખ્ય ધ્યેયો પૈકીનું એક ઉત્પાદન ચક્ર પૂર્ણ કરવાનું છે જેથી ઉત્પાદન વર્ષમાં 365 દિવસ સ્પેનમાં ઉપલબ્ધ થઈ શકે. આ માટે, મરીમાં રોગો સામે વધુ પ્રતિકાર ઉમેરવામાં વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
"અમે વિચારીએ છીએ કે પેથોલોજીનો પ્રતિકાર એ એવી વસ્તુ છે જે ફક્ત ઉત્પાદક માટે જ રસપ્રદ છે, પરંતુ તે સ્પષ્ટ છે કે વધુ પ્રતિકાર સાથે, ઉપયોગની ઘટતી જરૂરિયાતને જોતાં, અમારી પાસે લાંબા ઉત્પાદન ચક્ર અને સ્વચ્છ અને વધુ ટકાઉ ઉત્પાદન હશે. રાસાયણિક સારવાર. વાસ્તવમાં, રોગ પ્રતિકાર એ એક શબ્દ છે જેનો ઉલ્લેખ હવે સુપરમાર્કેટ સાંકળોમાં ખરીદદારો દ્વારા વારંવાર કરવામાં આવે છે," કાર્લોસ હેરેરિયાસ કહે છે. કંપની તમામ રંગોમાં ફૂગ અથવા સ્પોટેડ વાયરસ સામે પ્રતિરોધક જાતો વિકસાવી રહી છે.
વજન સંબંધિત સમસ્યાઓ હલ કરવા માટે ત્રણ રંગોમાં વધુ ઘંટડી મરીના ફોર્મેટ
તાજેતરના વર્ષોમાં, ઘંટડી મરીના ઉત્પાદકો અને માર્કેટર્સ માટે અન્ય મુખ્ય સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડ્યો હતો તે પેકેજમાં ઉત્પાદનના વજન અને તેમના ગ્રાહકો સાથેના પૂર્વ-સ્થાપિત કરારો વચ્ચેની અસંગતતા છે.
“સૈદ્ધાંતિક રીતે, ઉત્પાદક વધુ કિલો વેચી શકે છે, કારણ કે ટુકડાઓ વધારે છે અને લણણીનો ખર્ચ ઑપ્ટિમાઇઝ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો સુપરમાર્કેટની ખરીદીની જરૂરિયાતો દ્વારા અંતિમ કિંમત ઘટાડવામાં આવે છે, તો ઉત્પાદકને ઓછું પ્રાપ્ત થાય છે. તદુપરાંત, જો માર્કેટિંગ કંપની તેના ગ્રાહક સાથે 200 ગ્રામ વજનના બે ટુકડાના પેકેજો સપ્લાય કરવા માટે સંમત થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, અને તે 300 અથવા 350 ગ્રામ વજનના પેકેજો મોકલે છે, તો તે નાણાં ગુમાવે છે. અમે આ સમસ્યાના નિવારણ માટે આનુવંશિક સુધારા કર્યા છે, કારણ કે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, માર્કેટિંગ કંપનીઓ વધુ પડતા વજનને કારણે ઉત્પાદનોને દૂર કરી રહી છે. પ્રોસ્ટ, ઉદાહરણ તરીકે, એલટી પ્રતિકાર સાથેની લાંબી લાલ શંકુ મરી છે જે માર્કેટર્સ માટે યોગ્ય કેલિબર ધરાવે છે. આ કારણોસર, અમે ત્રણ રંગોમાં શંકુ આકારના મરીના વિવિધ ફોર્મેટ પણ સપ્લાય કરી રહ્યા છીએ, કારણ કે જો આપણે એક ઉત્પાદન ફોર્મેટને વળગી રહીએ છીએ, તો આપણે ગુમાવી બેસીએ છીએ. વધુ વિકલ્પો, વધુ સારું."
વધારે માહિતી માટે:
કાર્લોસ હેરેરિયાસ
Enza Zaden España, SL
ટી: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com