આશાસ્પદ માતા-પિતાની પસંદગી મિની-ટામેટાં, અત્યંત માંગવાળા લઘુચિત્ર શાકભાજી માટેના સંવર્ધન કાર્યક્રમોમાં સુધારેલ કલ્ટીવર્સ વિકસાવવા માટેનું એક નિર્ણાયક પગલું રજૂ કરે છે. ફળોની બિન-સંવેદનાત્મક અને સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓનું જોડાણ, વિવિધ બજારના માળખા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, ટામેટાંની ઉત્પાદક અને વ્યાપારી સાંકળની અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરતી કલ્ટીવાર્સની પેઢીને મોટા પ્રમાણમાં વધારે છે. આમ, આ અભ્યાસમાં, મિની-ટામેટાંના પાંચ જીનોટાઈપ ભૌતિક, બાયોકેમિકલ અને સંવેદનાત્મક લક્ષણોના આધારે દર્શાવવામાં આવ્યા હતા.
આનુવંશિક સામગ્રીમાં ચાર કલ્ટીવર્સ (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí અને Sweet Heaven) અને એક લેન્ડરેસ (UEL 238)નો સમાવેશ થાય છે. ફળ તેમના પરિમાણ, રંગ, મક્કમતા, દ્રાવ્ય ઘન સામગ્રી, એસિડિટી, વિટામિન સી, કેરોટીનોઈડ્સ, ફેનોલિક સંયોજનો, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. સંવેદનાત્મક પરીક્ષણમાં, 109 રસોઇયા સહિત 27 સહભાગીઓએ ફળના આકાર, કદ, રંગ, સુગંધ, સ્વાદ, ટેક્સચર અને એકંદરે પસંદનું મૂલ્યાંકન કર્યું. કલ્ટીવાર સ્વીટ હેવન, એક લંબચોરસ લાલ ફળ સાથે, મુખ્ય ઇચ્છનીય ભૌતિક લક્ષણોને એકસાથે લાવ્યા, જેમ કે વધુ સમૂહ, પેરીકાર્પની જાડાઈ, મક્કમતા અને દ્રાવ્ય ઘન સામગ્રી; જ્યારે બીઆરએસ ઝમીરે બાયોકેમિકલ લાક્ષણિકતાઓ માટે શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો રજૂ કર્યા હતા, જેમ કે કુલ ફિનોલિક સંયોજનો, કુલ ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ.
લેન્ડરેસ UEL 238 ની ઓછી પ્રશંસા હોવા છતાં, તમામ જીનોટાઇપ ગ્રાહકો દ્વારા સ્વીકારવામાં આવ્યા હતા, ખાસ કરીને BRS ઇરાસેમા (ગોળ લાલ ફળ), ત્યારબાદ ઇરાઇ (આંબળાં પીળા ફળ). લાક્ષણિકતા ધરાવતા મિની-ટામેટાંને સંવર્ધન કાર્યક્રમોમાં આશાસ્પદ માતા-પિતા તરીકે ઉચ્ચ ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ ગુણવત્તા સાથે ઇચ્છનીય સંવેદનાત્મક વિશેષતાઓને જોડવા માટે શોધી શકાય છે, પરિણામે બહેતર કલ્ટીવર્સ કે જેની બજારમાં માંગ વધી રહી છે.
સંપૂર્ણ લેખ www.researchgate.net પર વાંચો.
કોન્સ્ટેન્ટિનો, લિયોનેલ અને રોસેટ્ટો, લાઇસ અને બેનાસી, માર્ટા અને ઓલિવિરા, ક્લાઉડિયા અને ઝેફા, ડગ્લાસ અને કોલ્ટુન, એલેસાન્ડ્રા અને રેસેન્ડે, જુલિયાનો અને ગોન્સાલ્વેસ, લિએન્ડ્રો. (2021). મિની-ટામેટાંની ભૌતિક-બાયોકેમિકલ લાક્ષણિકતા અને ગ્રાહક સ્વીકૃતિ પર આધારિત આંતરિક પસંદગી મેપિંગ. સાયન્ટિયા હોર્ટિકલ્ચર. 282. 110034. 10.1016/j.scienta.2021.110034.