જેમ જેમ આબોહવા પરિવર્તન વિશ્વભરમાં વધુ ગંભીર અને પ્રચલિત બનતું જાય છે, ત્યારે વિવિધ અજૈવિક (પર્યાવરણીય) તાણને આધિન હોય ત્યારે મુખ્ય પાકોના પ્રતિભાવોનું અવલોકન કરવું અને સમજવું આવશ્યક છે. યુ.કે.ના પાકનો સામનો કરતી બે પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ દુષ્કાળ અને પૂર છે. ઉચ્ચ તાપમાન સાથે, આ ઉપજ માટે વિનાશક બની શકે છે અને ખોરાકની ગુણવત્તા, ખોરાકની કિંમતો, બીજની ઉપલબ્ધતા અને ગુણવત્તા પર અસર કરે છે. તાજેતરમાં 2020 માં, ખૂબ જ ભીના શિયાળો અને ત્યારબાદ ખૂબ જ શુષ્ક વસંતે યુકેના તમામ પાક પર નકારાત્મક અસર કરી.
છોડની તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ અને પાકની ઉપજ બહુવિધ પરિબળો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે: પાણી, પોષક તત્વો, તાપમાન, જમીનની રચના અને રસાયણશાસ્ત્ર અને પ્રકાશ. વર્તમાન આબોહવા છોડો અનુકૂલન કરી શકે તેના કરતાં ઝડપથી બદલાઈ રહી છે, આ કૃષિ માટે મૂળભૂત સમસ્યા ઉભી કરે છે અને પરિણામે પાકને ઘણી રીતે પડકારવામાં આવે છે. અજૈવિક (પર્યાવરણીય) અને જૈવિક (પેથોજેન - જંતુઓ અને રોગો) તાણ સામે પાકની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવા માટે, પાકની નવી જાતોને ઓળખવી મહત્વપૂર્ણ છે કે જેઓ તેમના જીવનકાળ દરમિયાન આમાંથી એક અથવા ઘણા કામચલાઉ તાણ માટે ઉચ્ચ સ્તરની સ્થિતિસ્થાપકતા ધરાવે છે.
આ કરવા માટે, આ ઇચ્છનીય સ્થિતિસ્થાપકતાના લક્ષણોને નિયંત્રિત કરતા અંતર્ગત જનીનોને ઓળખવાની જરૂર છે. પ્લાન્ટ વૈજ્ઞાનિકો ફેનોટાઇપિંગ એસેસ નામના પ્રયોગો વિકસાવીને આ કરી શકે છે, જે ઇચ્છનીય લક્ષણો (ફેનોટાઇપ્સ) માટે છોડની વિશાળ વિવિધતાને સ્ક્રીન કરે છે જે પછી ચોક્કસ જનીનો સાથે મેળ ખાય છે. આ એક અત્યંત ઉપયોગી સાધન છે જે માત્ર ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓ (ફેનોટાઇપ્સ) સાથે જનીનોને ઓળખવા અને મેચ કરવા માટે જ નહીં, પણ વર્તમાન વ્યાપારી પાકની જાતોમાંથી ખોવાઈ ગયેલા કોઈપણ જનીનોને ઓળખવા માટે પણ છે કે જે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓમાં સારી કામગીરી કરવા માટે પસંદગીપૂર્વક ઉછેરવામાં આવ્યા છે, જ્યાં તણાવ સિંચાઈ, જંતુનાશકો અને ખાતરના ઉપયોગ દ્વારા ખાડીમાં રાખવામાં આવે છે.
ડેફ્રા દ્વારા વેજીટેબલ જિનેટિક ઇમ્પ્રૂવમેન્ટ નેટવર્ક (VeGIN) દ્વારા એક અભિગમને ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવ્યું છે. વેજીનને વોરવિક ક્રોપ સેન્ટર ખાતે વેજીટેબલ જિનેટિક રિસોર્સિસ યુનિટ (જીઆરયુ)ની ઍક્સેસ છે, જ્યાં વિવિધ પાકની હજારો જાતોનું સંરક્ષણ, દસ્તાવેજીકરણ અને સંશોધન કરવામાં આવે છે. VeGIN વસ્તીમાં માત્ર આધુનિક કલ્ટીવર્સ જ નથી, પરંતુ જંગલી પિતૃ સંબંધીઓ અને આપણે આજે જે પાક ખાઈએ છીએ તેની વારસાગત જાતો પણ વિશ્વભરમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આ છોડની જાતો નવી આનુવંશિક વિવિધતાના સંભવિત સ્ત્રોતોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેનો ઉપયોગ સંવર્ધકો દ્વારા જૈવિક (પેથોજેન) અને અજૈવિક (પર્યાવરણીય) પડકારો સામે ઉચ્ચ સહનશીલતા સાથે પાક સ્થાપિત કરવા માટે કરી શકાય છે.
પર સંપૂર્ણ લેખ વાંચો www.foodsecurity.ac.uk.