વાત કરી રહ્યા છે પુરા હોજાના ટોમસ બેનાવેન્ટે, ચિલીમાં હાઇડ્રોપોનિક લેટીસના સૌથી મોટા ઉત્પાદક: "લણણીના સમયનું કાળજીપૂર્વક આયોજન કરવું જોઈએ, ઉત્પાદનની લણણી ખૂબ મોડું થવી જોઈએ નહીં. શેલ્ફ લાઇફ માટે તાપમાન નિયંત્રણ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. પાક પર આધાર રાખીને, સંપૂર્ણ શીત સાંકળ આદર્શ રીતે 2-5 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાનવાળા રૂમમાં થાય છે.
જમીનનો પાતળો અને સાંકડો આકાર હાઇડ્રોપોનિક ઉત્પાદનો માટે વિતરણને એક મોટી ગૂંચવણ બનાવે છે. તેમની પેદાશોને રેફ્રિજરેટ કરીને, તેઓ લેટીસને સુપરમાર્કેટની છાજલીઓ સુધી પહોંચે તે પહેલા તેને શક્ય તેટલી તાજી રાખી શકે છે.
પુરા હોજાની સ્થાપના 2010 માં કરવામાં આવી હતી. છેલ્લા દસ વર્ષોમાં, કંપની ચિલીમાં હાઇડ્રોપોનિક લેટીસની સૌથી મોટી ઉત્પાદક બની છે. તેઓ હાલમાં તેમની એનએફટી સિસ્ટમ પર લેટીસ ઉગાડી રહ્યાં છે, જ્યારે જડીબુટ્ટીઓ અને બેબી શાકભાજી સાથે પણ ટ્રાયલ કરે છે. ટોમસના જણાવ્યા મુજબ, કંપની તેમના ગ્રીનહાઉસમાં કોઈપણ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ઉગાડવા માટે તકનીકી રીતે સક્ષમ છે. તેમનું માનવું છે કે બાગાયત ક્ષેત્ર માટે ટેકનોલોજીના ઉપયોગ દ્વારા વધુ કાર્યક્ષમ બનવાની મોટી તક છે, પરંતુ બજારે પણ આ ઉત્પાદનોની પ્રશંસા કરવી જોઈએ.
ટોમસ: “આખું વર્ષ તંદુરસ્ત પાક ઉગાડવો એ એક મોટો પડકાર છે. આબોહવા, જીવાણુ નાશકક્રિયા અને જીવાણુ નાશકક્રિયા, ગર્ભાધાન અને પાક વ્યવસ્થાપનને નિયંત્રિત કરતી તકનીકો અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. આ તકનીકો દ્વારા આપણે વિસ્તારની તમામ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ. "
કારણ કે આ ટેક્નોલોજીનું સંચાલન કરવું સરળ નથી અને તે ખર્ચાળ પણ છે, બજારને હાઇડ્રોપોનિક ઉત્પાદનોના વધારાના મૂલ્યની પ્રશંસા કરવી પડશે. અને તેથી જ જ્યારે લેટીસ ગ્રાહક સુધી પહોંચે ત્યારે તે દોષરહિત ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ. પુરા હોજા લેટીસ રાષ્ટ્રીય બજારમાં મુખ્યત્વે છૂટક ચેનલો દ્વારા વેચાય છે. “લણણીના સમયનું કાળજીપૂર્વક આયોજન કરવું જોઈએ, કારણ કે લેટીસ બહુ જૂની ન હોવી જોઈએ. પછી તાપમાન નિયંત્રણ નિર્ણાયક છે.
વધારાની શેલ્ફ લાઇફ માટે, પુરા હોજા બે વર્ષથી વેક્યૂમ કૂલર સાથે કામ કરે છે. આ કૂલર, ડચ કંપની વેબરકૂલિંગ દ્વારા સપ્લાય કરવામાં આવે છે, તે લેટીસને સુપરમાર્કેટની છાજલીઓ સુધી પહોંચે તે પહેલાં તેને શક્ય તેટલું તાજું રાખવામાં મદદ કરે છે.
વેબર કૂલિંગના સિલ્વિયા વાન ઉડેન: “વેક્યુમ ચેમ્બરમાં દબાણ ઓછું કરીને, તમે ઉત્પાદનના પોતાના ભેજને બાષ્પીભવન કરવા દબાણ કરો છો. આ બાષ્પીભવન ઉર્જાનો ખર્ચ કરે છે, જે ઉત્પાદનમાંથી તાપમાન ઘટાડવાના સ્વરૂપમાં કાઢવામાં આવે છે.” વેબરકૂલિંગ ટીમ અમેરિકન વર્ટિકલ ફાર્મિંગ માર્કેટમાં અને લેટિન અમેરિકામાં તેમની ટેક્નોલોજી સાથે ખૂબ જ સક્રિય છે. હાઇડ્રો ઉત્પાદકો અને વર્ટિકલ ખેડૂતો બંનેએ સિસ્ટમ્સ પસંદ કરી છે કારણ કે તે ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે. પુરા હોજા માટે પણ આવું જ છે.
ટોમસ: “વેક્યુમ કૂલર લણણી પછી ખૂબ જ ઝડપથી તાપમાન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફને સીધી અસર કરે છે. લણણી કર્યા પછી, અમે ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે ઉત્પાદનોને ઠંડુ કરીએ છીએ. આ પ્રક્રિયા અમને ઓછામાં ઓછા 2-6 દિવસ સુધી શેલ્ફ લાઇફ વધારવાની મંજૂરી આપે છે અને કેટલાક આંકડાઓ અનુસાર 10 દિવસ સુધી પણ. આ રીતે અમે અમારા ગ્રાહકોને મહત્તમ તાજગી સાથે તંદુરસ્ત લેટીસ પહોંચાડીએ છીએ.
વધારે માહિતી માટે:
પુરા હોજા
વાલ્પરાઈસો / ચિલી
www.purahoja.com