ઑન્ટેરિયો ગ્રીનહાઉસ વેજીટેબલ ગ્રોવર્સ (OGVG) એ ગ્રીનહાઉસમાંથી કાચા માલનો વૈકલ્પિક ખાતર સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે હાઇલાઇન મશરૂમ્સ સાથે ભાગીદારી સ્થાપી છે. પ્રતિનિધિઓ કહે છે કે ભાગીદારી પ્રાદેશિક જૈવ-અર્થતંત્રમાં પ્રથમ પગલું હોઈ શકે છે અને તે નોંધપાત્ર રાહત હોઈ શકે છે કારણ કે કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન ખાતર અને ખાતરના ખર્ચમાં વધારો થયો છે.
વિજ્ઞાન, નિયમનકારી બાબતો અને સરકારી સંબંધોના મેનેજર એરોન કોરીસ્ટીન કહે છે, "અમે સ્થાનિક લેન્ડફિલ્સમાંથી કાર્બનિક કચરાને વાળવાની તક જોઈ કારણ કે તેઓ પર્યાવરણ મંત્રાલય સાથેના તેમના પર્યાવરણીય અનુપાલન કરારો અનુસાર તેમની નિર્ધારિત ક્ષમતાની મર્યાદા સુધી પહોંચી રહ્યા હતા, જે અપેક્ષા કરતા વધુ ઝડપથી થઈ ગયા હતા." OGVG માટે. "અત્યારે OGVG ના મુખ્ય સ્તંભોમાંનું એક ટકાઉપણું છે, તેથી અમે વિચાર્યું કે વૈકલ્પિક ખાતર તરીકે અમારી કાર્બનિક કચરો સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાની તક છે જેનો ઉપયોગ કૃષિના અન્ય વિભાગો દ્વારા કરી શકાય છે."
આ પ્રોજેક્ટ OGVG ના સભ્યોની કચરો છોડની સામગ્રી, જેમ કે ટ્રીમીંગ, પાંદડા અને ફળોની આસપાસ કેન્દ્રિત છે. કમ્પોઝિશન મેકઅપ બરાબર શું છે તે નક્કી કરવા માટે તેમની પાસે પૃથ્થકરણ માટે મોકલવામાં આવેલી સામગ્રી હતી, ખાસ કરીને તે નાઈટ્રોજન, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ સાથે સંબંધિત અન્ય પોષક તત્ત્વો કે જે ખોરાક ઉગાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ હશે. કોરીસ્ટીન કહે છે કે તેમને છોડની સામગ્રી પરંપરાગત ખાતર ઉત્પાદનો સાથે તુલનાત્મક હોવાનું જણાયું હતું, જેણે તેમના ખ્યાલને માન્ય કર્યો હતો. તેઓને હાઈલાઈન મશરૂમ્સ એક આદર્શ ભાગીદાર હોવાનું જણાયું અને તેમને ટ્રાયલ તરીકે દરરોજ લગભગ 40 ટન કાર્બનિક કચરો મોકલવાનું શરૂ કર્યું. ત્યારથી તેઓએ નક્કી કર્યું છે કે તે દરરોજ 120 ટન સુધીનું માપન કરવું શક્ય છે.
કોરિસ્ટાઈન કહે છે, “હાઈલાઈન જેમ જેમ વધતી જાય છે અને અમે આ પ્રોજેક્ટમાં થોડા વધુ મજબૂત બનીએ તેમ તેમ અમે સ્કેલ કરવાની તક જોઈ રહ્યા છીએ. "આ આપણે ગોળાકાર જૈવ-અર્થતંત્રના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કા તરીકે જોઈ રહ્યા છીએ, જ્યાં અમે અમારી આડપેદાશો અથવા બિનમાર્કેટેબલ કોમોડિટીઝ અને પ્લાન્ટ સામગ્રીનો ઉપયોગ નવી સિસ્ટમ બનાવવા માટે કરી રહ્યા છીએ."
OGVG અંદાજે 180 ઉત્પાદકોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેમાંથી હાલમાં ત્રણ ફાર્મ હાઈલાઈન મશરૂમ્સ સાથે પાયલોટ પ્રોજેક્ટ ભાગીદારીમાં ભાગ લઈ રહ્યાં છે. પરંતુ તે ત્રણ ફાર્મ માત્ર પ્રથમ હોઈ શકે છે - કોરીસ્ટીન કહે છે કે OGVG અન્ય ઉત્પાદકો અને અન્ય ક્ષેત્રો સાથે સંપૂર્ણ ભાગીદારી માટે ખુલ્લા છે.
“અમે અન્ય માર્ગોની શોધમાં છીએ જ્યાં અમે કચરોનો ઉપયોગ કરી શકીએ, જેમ કે બાયોચર બનાવવા માટે પાયરોલિસિસ દ્વારા, તેમજ કાર્બનિક પદાર્થોના વિઘટનમાંથી નવીનીકરણીય કુદરતી ગેસ ઉત્પન્ન કરવા માટે એનબ્રિજ અને લેન્ડફિલ્સ સાથે સંભવિત રીતે કામ કરી શકીએ છીએ. અમે કોમોડિટીમાંથી પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી અને છોડની સામગ્રીને પુનઃઉપયોગ કરવા માટે કેટલાક અનન્ય પ્રોજેક્ટ્સ પણ જોઈ રહ્યા છીએ.
શેડ્યૂલની બહારના માર્ગને લગતી કેટલીક પ્રારંભિક હિચકીઓ સાથે, કોરિસ્ટિન કહે છે કે ત્યારથી વસ્તુઓ સરળતાથી આગળ વધી રહી છે. જો કે, ત્યાં લોજિસ્ટિક્સ હશે જેને ધ્યાનમાં લેવું પડશે કારણ કે તેઓ પ્રોજેક્ટને વિસ્તૃત કરશે. તેમના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ 24 કલાકની અંદર થવો જોઈએ - તેઓ જે વર્તમાન સ્કેલ પર કાર્ય કરી રહ્યાં છે તેના પર કોઈ મોટી ચિંતા નથી, પરંતુ જો સામગ્રીનું યોગદાન આપનારા OGVG સભ્યોની સંખ્યા અને જ્યાં સામગ્રી મોકલવામાં આવે છે તે સ્થાનો વિસ્તરણ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, તો ડિલિવરી નેટવર્કની સ્થાપનાની લોજિસ્ટિક્સ વધુ પડકારરૂપ બની શકે છે. પરંતુ કોરીસ્ટીનને વિશ્વાસ છે કે તેઓ તેને હેન્ડલ કરી શકે છે અને લાભો પ્રયાસ કરવા યોગ્ય હશે.
"ઉપર કૂદવા માટે અવરોધો હશે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે એવું કંઈ નથી જે અમે પૂર્ણ કરી શકીશું નહીં. અમે લેન્ડફિલ્સ પરની અમારી નિર્ભરતા ઘટાડી રહ્યા છીએ, અમે અમારા ગ્રીનહાઉસ ગેસ ફૂટપ્રિન્ટને ઘટાડી રહ્યા છીએ, અમે ખોરાક ઉગાડવા માટે નકામા ઉત્પાદનનો ફરીથી ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ. અમે એક પ્રાદેશિક બાયો-ઇકોનોમી બનાવી રહ્યા છીએ જ્યાં અમે કચરો ઘટાડી રહ્યા છીએ અને મહત્તમ ઉત્પાદન કરી રહ્યા છીએ.
જ્યારે કોરીસ્ટીને તેના વિશે ગ્રીનહાઉસ ઉત્પાદકોના અન્ય કોઈપણ રાષ્ટ્રીય સંગઠનો સાથે જોડાણ કર્યું નથી, ત્યારે તે આશા રાખે છે કે જેમ જેમ OGVG સ્કેલ કરવાનું ચાલુ રાખે છે અને સકારાત્મક લાભોનું નિદર્શન કરે છે, તેઓ અન્ય ક્ષેત્રોમાં સમાન પ્રયાસો હાથ ધરવા માટે મદદ કરવામાં રસ ધરાવતા હશે. તેઓ શીખ્યા છે.
"ઓન્ટેરિયોમાં અને રાષ્ટ્રીય સ્તરે, અમે હંમેશા સોયને ખસેડવા, ખેતીની જગ્યામાં વિક્ષેપ પાડનારા બનવા અને નવીન અને સર્જનાત્મક બનવા માટે ગર્વ અનુભવીએ છીએ - ખરેખર ખેતી માટે નવી તકો તરફ દોરી જવા."