50 ચોરસ મીટરના વિસ્તાર સાથે વર્ટિકલ ફાર્મ. m તમને માસિક 300 કિલો લીલોતરી મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.
છેલ્લા 5 વર્ષથી રાજધાનીમાં શહેરી કૃષિની નવીન તકનીકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ઊભી ખેતરોમાં તાજી વનસ્પતિ અને શાકભાજી ઉગાડે છે. તેઓ વેરહાઉસ સંકુલમાં સ્થિત છે, અને મસ્કોવિટ્સ ઘણીવાર સમજી શકતા નથી કે શાશ્વત જૂન અને સૂર્ય કોંક્રિટ બોક્સમાં છે. બાયોટેકનોલોજીની મદદથી, શહેરમાં એક્ઝોટિક્સ પણ ઉગાડી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખાદ્ય ફૂલો અથવા ક્રિસ્ટલ ગ્રાસ.
વર્ટિકલ અર્થતંત્ર
શહેરી વાતાવરણમાં શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓના ઉત્પાદન માટેની બાયોટેકનોલોજીનો ઉપયોગ રશિયા અને વિશ્વભરની કંપનીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, iFarm ઊભી ખેતરોમાં સ્ટ્રોબેરી ઉગાડે છે અને આખું વર્ષ ઘરની અંદર તાજી વનસ્પતિ, બેરી અને ખાદ્ય ફૂલો ઉગાડવા માટેની તકનીકોનું ઉત્પાદન કરે છે. ઇટાલિયન કંપની ફિબોનાકી રશિયામાં ઘરના કૃષિ ફાર્મ માટે સાધનો વેચે છે જે સામાન્ય એપાર્ટમેન્ટમાં ફિટ થઈ શકે છે. સિટીક્રોપ વર્ટિકલ વોલના કોન્સેપ્ટ સાથે ગ્રીન્સ અને શાકભાજીની વર્ષભર કોમ્પેક્ટ ખેતી માટે ટેક્નોલોજી પણ ઓફર કરે છે. ઉત્પાદકો વચન આપે છે કે મોડ્યુલર અભિગમ રોપાઓ માટે જગ્યા બચાવશે, છોડની સંભાળની સુવિધા આપશે અને માનવ પરિબળ સાથે સંકળાયેલા જોખમોને પણ ઘટાડશે.
રશિયામાં સલાડ, બેરી અને શાકભાજી ઉગાડવા માટેની તકનીકોનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક વર્ટિકલ ફાર્મમાં થાય છે. સેન્સર સિસ્ટમ, સ્પેશિયલ લાઇટ, આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સનો ઉપયોગ કરીને આબોહવા નિયંત્રણની મદદથી, છોડ માટે વિવિધ પાકો માટે અનુકૂળ ઉગાડવાની પરિસ્થિતિઓ સાથે નિયંત્રિત વાતાવરણ બનાવવામાં આવે છે.
iFarm ના સ્થાપક અને CEO એલેક્ઝાન્ડર લિસ્કોવ્સ્કીના જણાવ્યા અનુસાર, મોસ્કોમાં 90% સુધીના ગ્રીન્સ અને શાકભાજી સ્થાનિક નથી. આનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદનોને પાક્યા વિના એકત્રિત કરી શકાય છે, ઘણા દિવસો સુધી પરિવહન કરી શકાય છે, 30% સુધી નકારી શકાય છે અને 2-3 દિવસમાં વેચી શકાય છે, કારણ કે તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવું અશક્ય છે, ઉત્તરદાતાઓ વેદોમોસ્ટી કહે છે. શહેર" નિષ્ણાતો.
લિસ્કોવ્સ્કી કહે છે, "ઊભી ખેતી સ્થાનિક રીતે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવાનું શક્ય બનાવે છે." "જ્યારે તેઓ મહત્તમ પોષક તત્વો ધરાવે છે ત્યારે તેઓ પરિપક્વ થાય છે, અને તે જ દિવસે છાજલીઓ સ્ટોર કરવા માટે મોકલવામાં આવે છે." તેમના જણાવ્યા મુજબ, આજે રાજધાનીમાં લગભગ 10 વર્ટિકલ ફાર્મ કાર્યરત છે. તેઓ સ્વતંત્ર ઉદ્યોગસાહસિકો અને કૃષિ સંકુલ બંનેની માલિકી ધરાવે છે જે વર્ષભર ઉત્પાદન માટે પ્રયત્ન કરે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, મોસ્કોમાં iFarm ટેક્નોલૉજીનો ઉપયોગ કરતું ફાર્મ દર મહિને રેસ્ટોરન્ટ અને રિટેલને લગભગ 6.3 ટન તાજા સલાડ સપ્લાય કરે છે, જેમાં Azbuka Vkusa, Vkusville, X5 રિટેલ ગ્રૂપ અને Yandex.Shopનો સમાવેશ થાય છે, સંસ્થાના પ્રતિનિધિએ જણાવ્યું હતું. વર્ટિકલ ફાર્મ્સ કંપની 250 ચોરસ મીટરના રૂમમાં દર મહિને લગભગ 300-50 કિલો હરિયાળી (તુલસી, વનસ્પતિ છોડના અંકુર અને વનસ્પતિ) ઉગાડે છે.
વર્ટિકલ ફાર્મ્સ કંપનીના ડિરેક્ટર એલેક્સી એમિનોવના જણાવ્યા અનુસાર, ખેતીની તકનીક એકદમ સરળ છે. તે જ સમયે, ટર્નઓવર ઝડપી છે (1-2 અઠવાડિયા), પ્રારંભિક રોકાણ ન્યૂનતમ છે, અને માર્જિન વધારે છે. આવા ખેતરો થોડી જગ્યા લે છે: તે બેઝમેન્ટમાં બે રૂમ, ગેરેજ અથવા એપાર્ટમેન્ટમાં ફક્ત બે રેક્સ હોઈ શકે છે. “જો ખેતર 50 ચો.મી. હું ફક્ત કાકડીઓ જ વાવો, તે દર મહિને 500-600 કિલો કાકડીઓ આપશે," એમિનોવ ગણતરી કરે છે.
સિટી ફાર્મિંગ તકનીકો તમને વિદેશી પાક ઉગાડવા દે છે, જેની માંગ રેસ્ટોરાંમાંથી ઓછી માત્રામાં હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મસાલેદાર સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ, લીંબુ અથવા વરિયાળીના સ્વાદવાળી તુલસીની જાતો, સોરેલ, શિસો, સરસવના પાન, ક્રિસ્ટલ ગ્રાસ. “એવા ઉત્પાદનો છે જે દૂરથી લાવવા મુશ્કેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખાદ્ય ફૂલો. તેઓ ઝડપથી તાજા થવાનું બંધ કરે છે, અને તેમને એક દિવસથી વધુ સમય સુધી લઈ જવાનું અર્થહીન છે. બજારમાં આવા ઉત્પાદનોના દેખાવ માટેનો એકમાત્ર વિકલ્પ સ્થાનિક અલ્ટ્રાલોકલાઇઝ્ડ ઉત્પાદન છે,” એમિનોવ કહે છે.
તમે ગ્રીનહાઉસ વિના કરી શકતા નથી
શહેરમાં તાજા ઉત્પાદનો ઉગાડવામાં કોઈ કાનૂની અવરોધો નથી: મોસ્કોમાં પ્રયોગશાળાઓ છે જે અનુરૂપતા પ્રમાણપત્રો આપે છે. આ કરવા માટે, ઉત્પાદનોને નાઈટ્રેટ્સ અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.
પ્રથમ નજરમાં, શહેરની ખેતી ખૂબ આકર્ષક લાગે છે. અર્ધપારદર્શક ગ્રીનહાઉસથી વિપરીત, જે, નિયમ તરીકે, વર્ષમાં માત્ર 6 મહિના ઉપયોગમાં લેવાય છે, વર્ટિકલ ખેતી તકનીકનો ઉપયોગ આખા વર્ષ દરમિયાન ગમે ત્યાં થઈ શકે છે. મોસ્કોમાં પણ, નોરિલ્સ્કમાં પણ. પરંતુ બધા નિષ્ણાતો આ સંભાવનાનું સકારાત્મક મૂલ્યાંકન કરતા નથી. ઓર્ગેનિક એગ્રીકલ્ચર યુનિયનના બોર્ડના અધ્યક્ષ, રશિયન ફેડરેશનના કૃષિ મંત્રાલયની પબ્લિક કાઉન્સિલના સભ્ય, સેર્ગેઈ કોર્શુનોવના જણાવ્યા અનુસાર, શહેરની ખેતી રશિયામાં વિશેષ વિકાસ પામશે તેવી શક્યતા નથી, કારણ કે આવા ઉત્પાદનની કૃષિ તકનીક તદ્દન છે. વીજળી અને ટેકનિકલ સાધનોને કારણે મોંઘી.
“લાખોના શહેરોમાં, ખાસ કરીને મોસ્કો અને સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં, મોંઘી રિયલ એસ્ટેટ. શહેરના ફાર્મ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો આર્થિક રીતે અવ્યવહારુ છે,” કોર્શુનોવ સમજાવે છે. તેમના મતે, ખેતીની જમીન પર ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનો પણ વ્યવસાયની નફાકારકતાની ખાતરી કરવા માટે એવી રીતે વેચવા મુશ્કેલ છે. જોકે શહેરના ખેતરો કરતાં જમીનનો ઉપયોગ કરવો તે ખૂબ સસ્તું છે. એક અપવાદ ઉત્તરીય પ્રદેશો હોઈ શકે છે, જ્યાં, આબોહવાની લાક્ષણિકતાઓને લીધે, પરંપરાગત કૃષિમાં જોડાવું મુશ્કેલ છે, નિષ્ણાતે ભાર મૂક્યો હતો.
કોર્શુનોવ માને છે કે સ્વસ્થ જીવનશૈલીને ટેકો આપતા વ્યક્તિઓ અને પરિવારો માટે કોમ્પેક્ટ તકનીકી ઉકેલો વિકસાવી શકાય છે. ઘણા નાગરિકો ઉનાળાના કોટેજમાં શાકભાજી ઉગાડે છે, અને શિયાળામાં તેઓ એપાર્ટમેન્ટમાં જાય છે અને કૃત્રિમ પ્રકાશ હેઠળ તાજી વનસ્પતિ અને સલાડ ઉગાડે છે. તે જ સમયે, તેઓ હાઇ-ટેક પદ્ધતિઓ અને ઉત્પાદનના માધ્યમોનો ઉપયોગ કરે છે - હાઇડ્રોપોનિક્સ અને એલઇડી. આમ, ટેબલ પર હંમેશા તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લેટીસના પાંદડા અને ડુંગળી હોય છે.
વર્ટિકલ ફાર્મ્સ કંપનીના એમિનોવ માને છે કે, શહેરના ફાર્મનો ઉપયોગ મોટા શહેરોમાં એક આશાસ્પદ દિશા બની શકે છે, જ્યાં અતિ-તાજા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોની માંગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, મોસ્કોમાં, ઓછા વીજળી ખર્ચવાળા દેશો અને શહેરોમાં (નોર્વે), અથવા ઉત્તર અને દૂર પૂર્વની પરિસ્થિતિઓમાં, જ્યારે શાકભાજી અને વનસ્પતિઓ બીજી રીતે ઉગાડવી અશક્ય છે.
અમિનોવ કહે છે, "શહેરી કૃષિ તકનીકોનો વ્યવસાયિક ઉપયોગ આશાસ્પદ છે, કારણ કે શહેરમાં વેચાણ બજાર છે." તે જ સમયે, શહેરની ખેતી નજીકના ભવિષ્યમાં મોટા પાયે કૃષિને બદલી શકશે નહીં. અનાજ, ફળો અને શાકભાજી, મૂળ પાકો સહિતના ઘણા પાકોને મોટા વિસ્તાર, જમીનનો ઉપયોગ અને સૌર પ્રકાશ ઊર્જાની જરૂર છે. તે જ સમયે, શહેરી ખેતરો કૃષિ ઉત્પાદનોના બજારને પૂરક બનાવવા માટે તદ્દન સક્ષમ છે, નિષ્ણાતનો સારાંશ છે.
સ્રોત: https://www.vedomosti.ru