એવું લાગે છે કે મિચિયાનામાં લેટીસ પ્રેમીઓ માટે ખેતરથી ટેબલ સુધીની સફર નાટકીય રીતે ટૂંકી થવાની છે. કેલિફોર્નિયા હવે રાષ્ટ્રના લેટીસ પાકના લગભગ 75 ટકા ઉગાડે છે, પરંતુ આ વર્ષે સાઉથ બેન્ડ, ઇન્ડિયાનામાં લગભગ XNUMX લાખ પાઉન્ડ ઉગાડવામાં આવશે.
"અને તેથી અહીં અમે સાઉથ બેન્ડ, ઇન્ડિયાનામાં છીએ, વર્ષના 12 મહિના, અઠવાડિયાના સાતેય દિવસ, તમે આ સુંદર લેટીસ અહીંથી મેળવી શકશો અને તેને તમારી પ્લેટ માટે લઈ શકશો," જો મેકગુઇરે, સીઇઓ શુદ્ધ લીલા ખેતરો.
પ્યોર ગ્રીને સાઉથ બેન્ડની પશ્ચિમ બાજુએ કાલવર્ટ સ્ટ્રીટની બહાર $25 મિલિયનનું ઇન્ડોર ફાર્મિંગ ઓપરેશન બનાવ્યું. લગભગ સાડા ત્રણ એકર લેટીસ હવે ત્યાં ઉગાડવામાં આવે છે. “ગ્રીનહાઉસની અંદર છોડના ઉત્પાદનને અસર કરતા કોઈપણ પરિબળ, અમે તેને નિયંત્રિત કરવાનું વિચારીએ છીએ. તે તાપમાન છે, તે સાપેક્ષ ભેજ છે, તે કાર્બન ડાયોક્સાઇડની સાંદ્રતા છે,” મેથ્યુ ગુરા, ઓપરેશન્સના વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ સમજાવે છે.
પ્યોર ગ્રીન ફાર્મ્સ સુવિધા પર, તે હંમેશા 70 ડિગ્રી હોય છે. આજે 16 કલાકનો સૂર્યપ્રકાશ હશે, વાસ્તવિક અથવા સિમ્યુલેટેડ. તે છોડ અને લોકો માટે એક આદર્શ આબોહવા છે. "જ્યારે હું કામ પર આવું છું, ખાસ કરીને ઉદાસીન સમયે, તમે જાણો છો, પરમા-ક્લાઉડ મિચિયાના દિવસે અને હું ગ્રીનહાઉસમાં જઉં છું, તમે જાણો છો, તે ઉત્સાહી છે," ગુરાએ કહ્યું.
સંપૂર્ણ લેખ www.wndu.com પર વાંચો.