સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના) એ વૈકલ્પિક સ્વીટનર તરીકે લોકપ્રિયતા મેળવી છે કારણ કે તેમાં ગ્લાયકોસાઇડ્સ હોય છે જે સફેદ શેરડીની ખાંડ કરતાં 300 ગણા વધુ મીઠા હોય છે. ગરમ આબોહવામાં (યુએસડીએ ઝોન 9-11), તે એક બારમાસી ઔષધિ છે, પરંતુ તે વધુ તીવ્ર શિયાળો ધરાવતા વિસ્તારોમાં વધુ શિયાળો નહીં કરે અને તે સ્થળોએ તેને વાર્ષિકની જેમ ગણવામાં આવે છે. નોર્થ કેરોલિના સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના ડૉ. ડેવિડ શ્યુની આગેવાની હેઠળના જૂથે વૈકલ્પિક પાક તરીકે તેના ઉપયોગની તપાસ કરવા માટે વ્યાપક ક્ષેત્રીય પરીક્ષણો હાથ ધર્યા હતા. NC રાજ્ય પણ એક સંવર્ધન કાર્યક્રમ છે જે નવી જાતોનો વિકાસ કરે છે
દક્ષિણ યુ.એસ.માં પ્રચલિત ગરમ અને ભેજવાળી ઉનાળાની પરિસ્થિતિઓ માટે યોગ્ય
બધા છોડમાં શ્રેષ્ઠ pH રેન્જ હોય છે જેની બહાર છોડ સંઘર્ષ કરશે. ઉચ્ચ સબસ્ટ્રેટ pH સ્તરે પોષક તત્ત્વો જેમ કે Fe, મેંગેનીઝ (Mn), જસત (Zn), અને તાંબુ (Cu) છોડ માટે ઓછા ઉપલબ્ધ બને છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં અસાધારણ રીતે ઊંચા pH મૂલ્યો ધરાવતા છોડ Fe-ઉણપના લક્ષણોનો અનુભવ કરશે. આયર્ન એ છોડમાં એક સ્થિર તત્વ છે અને પરિણામે છોડના નવા વિકાસશીલ ભાગોમાં છોડની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે તેને નીચલા પર્ણસમૂહમાંથી સ્થાનાંતરિત કરી શકાતું નથી.
આમ, જ્યારે ફે-ઉણપનું નિદાન કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે ત્યારે અન્ય પોષક તત્ત્વોની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે લક્ષણોના સ્થાનને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. સ્ટીવિયાના આ કિસ્સામાં, છોડનો ઉપરનો ભાગ પીળો પડતો અને ઇન્ટરવેઇનલ ક્લોરોસિસ (ફિગ. 3) દર્શાવે છે. આમ, સાથે
લક્ષણોનું સ્થાન, અને આલ્કલાઇન સબસ્ટ્રેટ pH મૂલ્યોનું સંયોજન ઇન્ટરવેઇનલ ક્લોરોસિસનું કારણ છે ફે-ઉણપ એલિવેટેડ સબસ્ટ્રેટ pH સ્તરોને કારણે.
સંપૂર્ણ લેખ www.e-gro.org પર વાંચો.